Açma - turski bagel
Datum objavljivanja: 23. sep. 2014. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Turska
mrva29
Težina pripreme

Lako
Vreme pripreme

15 minuta
Ukupno vreme

90 minuta
Sastojci
3 šolje | brašna |
1 1/4 šolje | vode |
3/4 | male kašike kvasca |
1 mala kašika | soli |
1/2 šolje | susam semena |
1/4 šolje | molasses |
1/4 šolje | vode |
Priprema
U činiji srednje veličine pomešati brašno, so i kvasac. Polako dodavati mlaku vodu i napraviti testo. Testo pokriti sa providnom folijom i ostaviti u frižider preko noći.
Sutradan, testo podeliti na 8 jednakih delova. Svaki deo malo natrljati sa brašnom i napraviti male loptice. Loptice pokriti sa kuhinjskom krpom i ostaviti ih 10-15 min. na toplom mestu.
Svaku lopticu rukama valjati dok ne dobijete testo oblika konopca dužine 60 cm.
Presaviti testo na pola i motati jedan deo preko drugog. Spojiti dva kraja i napraviti krug.
U medjuvremenu, u maloj činiji umutiti molasses sa vodom.
Na laganoj vatri ispržiti semenke od susama.
Svaki bagel staviti u činiju sa molassesom i ostaviti u cedilo. Kasnije uvaljati u semenke.
Pripremljeni bagel staviti u tepsiju podmazanu i obloženu sa papirom za pečenje. Držati ih 30 min. na toplom mestu.
U rernu, ispod rešetke za pečenje, staviti jednu posudu sa vodom. Peći bagele 10 min. na temperaturi 240°C. Zatim izvaditi činiju sa vodom i peći još 10 min.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.