Čorba od plavog i crvenog paradajza

Datum objavljivanja: 10. apr. 2013. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

2	plava paradajza
4	crvena paradajza
1	praziluk
1-2	ljute papričice
½ l	paradajz pirea
1 l	vode
2 kocke	za supu (od povrća)
1 kašika	šećera
1	krompir
1 kašika	ulja
1 kašika	iseckanog peršuna
	so, biber (po ukusu)

Priprema

Plavi paradajz iseći na kriške, posoliti i 30 min. oastaviti da stoji.

Posle navedenog vremena, isprati dobro hladnom vodom i iseći na kockice.

Crveni paradajz oljuštiti, otstraniti semenke i sitno iseckati.

Praziluk iseći na tanke kolutove i na zagrejanom ulju 3-4 min. (uz mešanje) pržiti. Dodati plavi i crveni paradajz, iseckane ljute papričice, smanjiti temperaturu i 10 min. pržiti.

Od mase odvojiti 1/3 i ostaviti sa strane, a ostalu količinu izmiksati.

Izmiksanu masu pomešati sa 1/3 dodati paradajz pire, šećer, vodu, kocke za supu, izrendisan krompir i na srednjoj temperaturi 20 min. kuvati.

Dodati so, biber, peršun 2-3 min. kuvati, a zatim služiti.