Avgolemono supa

Datum objavljivanja: 5. feb. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Grčka

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Uvod

Ovu supu sam prvi put probala pre mnogo godina kod naših prijatelja Grka. Bila sam oduševljena ukusom ove supe, a deca su je obožavala. Danas sam se setila da bih mogla da je napravim za nas dvoje, prijaće mužu posle šetnje kroz šumu.

Sastojci

1.5	skuvanog pilećeg temeljca (pileća supa)
50 ml	pirinča po želji (ja volim naš okrugli pirinač za ovu supu)
2	jajeta
2	limuna (ili po ukusu), iscediti sok
2-4 kašike	seckanog peršuna
	začini po želji (biber, začin koji koristite)

Priprema

Skuvati supu na način na koji je vi kuvate (meso, povrće).

Kada je meso i povrće skuvano, procediti. Polovinu mesa očistiti od kostiju i kožice pa ga naseći u kockice (mi meso i povrće jedemo kao prilog i ne volim meso u supi) i ostaviti na stranu.

Pirinač staviti u supu (ovde možete dodati manje ili više pirinča, u zavisnosti koju gustinu volite, mi volimo ređu supu) i pustiti da se skuva (takođe možete pirinač skuvati posebno, pa ga kasnije samo dodati u temeljac/supu).

Staviti kuvano meso u temeljac (supu).

U posebnu činiju umutiti jaja, limunov sok i biber.

Vreli temeljac/supu sa kutlačom polako sipati u smesu od jaja, stalno muteći sa žicom za mućenje, dodati još jednu kutlaču supe u smesu, stalno muteći sa žicom.

Sada tu smesu od jaja sipati nazad u temeljac, pustiti da se sjedini za minut i da se malo zgusne.

Posuti sitno seckanim peršunom i poslužiti.

Ova supa je veoma popularna u Grčkoj.

Prijatno!

Upišite ličnu belešku

Tagovi:

supa čorba

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

ozrenka
Jelena76
zemunka
Antigone_
terraeststella
zira
mira187
katya
sarajevo

Komentari

mira187 - 20. mar. 2011.
Supa je divna i ja je takodje obozavam i i jako je prijatna da je jede i hladna. Ja je cesto pravim a i dodam povrce sta imam kako kad.
Pozdrav iz Australije
Mira

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...