Brankova riblja čorba
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska
Golusin Branislav - Branko (posetilac)
Uvod
Evo kako se priprema prava riblja čorba u kojoj nema mnogo fantazije. Ovo je recept za kotlić od 10 lit.
Sastojci
| 2 kg | bele ribe (sva riba koju god imate bele, šaran, som, štuka) |
| 100 g | mlevene paprike |
| 50 g | mlevene ljute paprike |
| 1 l | kuvanog paradajza |
| soli po ukusu | |
| biber u zrnu 7-8 kom | |
| NAPOMENA: Ulje nije potrebno jer riba ima svoju masnoću, ni luk, ni ostali dodaci. Ako ima ikre u ribi, to je prava stvar. |
Priprema
U kotlić usuti vodu i staviti belu ribu da se kuva jedno 20 min. Kad komadići ribe isplivaju izvaditi ih iz kotlića i iskostiti pa sve to ispasirati sa ikrom. Vodu u kojoj se kuvala riba procediti da ne bi bilo kostiju i vratiti u kotlić. Papriku i slatku i ljutu pomešati sa kuvanim paradajzom i staviti da se kuva sa vodom.
Paziti da vatra bude umerena jer će penušati, kašikom samo penu mešati da bi se okrenulo. Dodati pasiranu belu ribu uz stalno mešanje da se ne stvore grudve i tako kuvati 50 min. Kad ispliva bela riba dodati šarana, soma i poželjno je 1 štuka zbog njenog specificnog mirisa. Šarana na potkovice ili kako ko vole. Soliti na kraju po ukusu dok nedobijete željeni ukus.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- nguzina
- svetlanaw
- nagrada
- velimirovic
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sladjana - 24. nov. 2010.
Å ta bi moglo umesto kuvanog paradajza? U Nemackoj ga nemam, a ne znam da li bi mogla da uzmem ona j pasirani?
barumba - 24. nov. 2010.
A nasuti bijelo vino?
langehare - 24. nov. 2010.
U Nemackoj mozete naći kuvani paradajz, ja ga kupujem i to „bio†produkt. Zove se Tomaten Passata i flasiran je u staklenoj flasi (690 gr.)
paukovaca - 2. maj. 2011.
pa moze sok od paradajza (to je kuvani paradajz) i malo paradaj pirea.
paukovaca - 2. maj. 2011.
a ovo je vrlo interesantno spremati r.corbu bez luka. bas me zanima kakav je ukus...