Čorba sa pšenicom

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

250 g	pšenice
1	koren celera
1	koren peršuna
1	koren paskanata
2	šargarepe
1 struk	praziluka
2-3 češnja	belog luka
3	pečena krompira
	so (po ukusu)
	biber (po ukusu)

Ostali materijal:

1 kašika	ulja
	voda
1 kocka	za supu (od povrća)
1 kašika	iseckanog peršuna

Priprema

Pšenicu oprati, naliti toplom vodom i ostaviti da prenoći. Procediti pšenicu, oprati mlakom vodom više puta i ostaviti sa strane.

Povrće (sem krompira) oprati, oljuštiti, naliti vodom (oko 1 l) i staviti 20 min da se kuva. Povrće izvaditi iz vode, iseckati na kockice, a tečnost procediti i sačuvati. Na zagrejanom ulju, uz mešanje, pržiti povrće oko 1 min. Dodati pšenicu i pržiti još 5 min.

Proceđenu tečnost izmeriti, doliti do 1,5 l vrućom vodom, sipati preko ostalog materijala i kuvati 10 min. Pečen, oljušten i ispresovan krompir, kao i beli luk dodati masi i nastaviti s kuvanjem još 20 min. Čorbi dodati i kocku za supu, so i biber, promešati i ostaviti da se kuva još 2 min.

P. S. Pre serviranja dodati iseckani peršunov list, a po želji iseckati i 1 ljutu papričicu.