Bela čorbica od povrća
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska
Ana (posetilac)
Uvod
Ovo je veoma zdrava čorbica. Može prethoditi svakom glavnom jelu, a i prilično je jeftina. Način pripreme pomoći će vam da ubedite i mališane da pojedu neki zdrav zalogaj bez protestovanja. Uz malo mašte i dodataka, možete joj uvek dati neki lični pečat, jer u principu trpi sve vrste povrća. Ovo je moja omiljena kombinacija.
Sastojci
| 4 | veće šargarepe |
| 1 | veći paštrnak |
| 2 | korena peršuna |
| 1 | mali celer |
| 1 glavica | luka |
| 1 | crvena paprika |
| 1 | keleraba |
| 1 | mlada tikvica |
| 1 | limun |
| 1 | kisela pavlaka |
| 2 kašike | suncokretovog ulja |
| zeleni biber u zrnu (jer nije ljut, a može i bilo koji) | |
| suvi biljni začin | |
| so | |
| sveža grančica ruzmarina (ili list lovora) |
Priprema
Iseckati crni luk sitno, pa ga poklopljenog dinstati na ulju uz dodatak malo soli (na vrh noža).
Odmah dodati i biber i ruzmarin.
Kada luk postane staklast, dodati sitno seckanu papriku i pržiti još malo, da paprika pusti miris.
Zatim dodati šargarepu i belu zelen isečene na krupnije komade.
Podlivati vodom tako da se zelen više dinsta nego kuva.
Kada povrće omekša, izmiksati ga (ispasirati), pa mu dodati još vode (napravite sami željenu gustinu).
U to ubaciti kelerabu i tikvicu isečene na sitne kockice i ostaviti da vri još 20 minuta.
Kada skinete sa vatre, dodajte u čorbu sok od limuna i pažljivo umutite pavlaku.
Prijatno.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- kondor2
- lilbrest55
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
MBee - 4. nov. 2008.
Izgleda zanimljivo... Šta je to Pastrnak? Ima li neki drugi naziv?
ptichica83 - 15. dec. 2008.
Moram da NAGLASIM da ovaj recept NIJE POSNO JELO!!!!
Posno je samo ono što ne sadrzi namirnice sa bilo kojim sastavom zivotinjskog porekla, pa tako, ni pavlaka ne može biti posna. :)