Supa sa komoračem i sočivom

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

1	komorač (veći)
400 g	kuvanog sočiva
2 struka	mladog crnog luka
2 češnja	belog luka
150 g	dimljene slanine
3	paradajza
1	krompir
1 kašika	iseckanog peršuna
1 kašika	soka od limuna
1-2	ljute papričice
1,5 l	bujona od povrća
1 kašika	maslinovog ulja
1 kašičica	aleve paprike
	so, biber (po ukusu)

Priprema

Sočivo oprati, naliti hladnom vodom, poklopiti sud i ostaviti do narednog dana da stoji. Sočivo ispirati svežom vodom više puta, naliti bujonom i staviti da se kuva. Komorač oprati, otstraniti zeleni deo, iseći na tanke kriške i preliti sokom od limuna. Na zagrejanom ulju malo propržiti sitno iseckan luk i komorač, dodati iseckane papričice, sitno iseckanu slaninu i 2 kašike bujona (u kome se socivo kuvalo). Paradajz oprati, oljuštiti, otstraniti seme, sitno iseckati i dodati luku i komoraču.

Na smanjenoj temperaturi dinstati 3-4 min. Dodati ispresovan beli luk, izrendisan krompir (oljušten), alevu papriku i so. Dobro promešati i izručiti u sud s sočivom i bujonom. Masu promešati i na smanjenoj temperaturi kuvati još 15 min. Dodati peršun i biber, promešati i servirati vruće.

P. S. Sočivo skuvati dan ranije i time skratiti vreme pripreme.