Čorba od povrća
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Američka
Romantična Nadica (duda)
Uvod
Kuhinja juga SAD iz vremena "Prohujalo s vihorom" ima mnogo uticaja iz Francuske. Zato su se na jelovniku često nalazile supe i čorbe, omiljene na trpezi galskih potomaka. Veliki deo imanja, kakva je bila "Tara", bio je namenjen za gajenje povrća. Kada je Skarlet O´Hara sedala da večera u krugu svoje porodice ili kada su na večeri imali goste, bila je sigurna da će se na stolu naći neka lagana čorba od povrća.
Sastojci
1 | goveđa kost za čorbu |
1 | manja bela rotkva, iseckana na kockice |
300 g | šargarepe isečene na kockice |
1 | veliki krompir isečen na kockice |
1 glavica | crnog luka srednje veličine, sitno isečena |
1 | manji celer (iseckani koren i listovi) |
2 konzerve | paradajz pirea |
2 kašičice | soli |
malo | bibera |
Priprema
Stavite meso u lonac i nalijte hladnom vodom, pa ga kuvajte dok voda ne počne da vri i ostavite tako 10 minuta. Pokrijte lonac, smanjite vatru i ostavite da se lagano kuva još 3 sata, povremeno skidajući penu. Dodajte povrće, so i biber, i ostavite da se kuva još 1 sat. Izvadite kost i servirajte čorbu.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.