Krem čorba od pirinča

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna

Duda (duda)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

100 gr	pirinča,
50 gr	maslaca ili margarina
2 kašike	brašna,
1/2 veze	zeleni za supu,
4 kašike	mleka,
1	žumance ili jedno celo jaje,
	so, biber.

Priprema

Očistite i operite pirinač, pa ga skuvajte u vodi, ocedite i propasirajte. Na maslacu ili margarinu propržite brašno. Pri tom vodite racuna da brašno ostane svetlo. Kada se brašno proprži koliko je potrebno, nalijte ga, uz neprestano mešanje, vodom u kojoj se kuvao pirinač.

Očišćenu zelen istružite na trenici i dodajte čorbi. Kuvajte desetak minuta, odnosno onoliko koliko je potrebno da se strugana zelen skuva. Tada spustite u čorbu i pasiran pirinač i sve zajedno kuvate još desetak minuta.

Posolite po ukusu i začinite umućenim jajetom promešanim sa mlekom i pobiberite.

Pri služenju čorbu možete zakiseliti sirćetom ali još bolje limunovim sokom.