Kisela čorba od janjetine
Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe
hrabrenija (zubar) (posetilac)
Težina pripreme
Lako
Uvod
Specijalitet ličke kuhinje.
Sastojci
| 500 g | janjetine |
| 100 g | mrkve |
| 1 | korijen celera |
| 1 vezica | peršina |
| 1 | lovorov list |
| 2 | žumanjka |
| sol i papar | |
| 1 | korijen peršina |
| 1 | keleraba |
| 3 režnja | češnjaka |
| 50 g | kelja |
| 50 g | riže |
| 1 | limun |
| 2 dl | kiselog vrhnja |
Priprema
Meso narezati na kockice, preliti vodom i staviti na vatru.
Kad juha prokuha odstraniti pjenu.
Mrkvu, celer, kelerabu i peršin narezati na tanke režnjeve i staviti u lonac s mesom.
Dodati lovor, prepolovljeni luk, režnjeve češnjaka, sol i papar.
Kelj u međuvremenu narezati na tanke rezance i skuhati u slanoj vodi.
Rižu također posebno skuhati u slanoj vodi.
Kad je meso mekano, juhu procijediti, odstraniti luk, češnjak i lovor.
Posebno izmiješati žumanjke, vrhnje i limunov sok te postupno ulijevati u juhu, uz stalno miješanje.
Meso, povrće i rižu staviti u zdjelu za juhu, preliti juhom i poslužiti.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- ZOKA10
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.