Moje prve praline
Datum objavljivanja: 3. maj. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
45 minuta
Ukupno vreme
3 sata
Ocenite recept
Uvod
Dugo sam odlagala svoje prvo pravljenje pralina, sve plašeći se neuspeha, a i nisam imala silikonske kalupe. Koristila sam recepte dve svoje prijateljice, Mici 55 i D. P. sa fejsa.
Sastojci
| Za crne praline je potrebno: | |
| 400 g | tamne čokolade |
| 6 kašika | ulja |
| slatko od višnja | |
| Za bele praline je potrebno: | |
| 200 g | bele čokolade |
| 3 kašike | ulja |
| 100 g | tamne čokolade |
| 100 ml | slatke pavlake |
Priprema
Crne praline
Otopiti na pari čokoladu uz dodatak ulja kada već bude omekšala. Mnogo sam guglala po netu zbog tog topljenja čokolade, jer od njega zavisi da li će praline lepo izgledati, našla sam da i temperatura treba da se meri, ali ja nisam ni profi kuvar, ni hemičar, jednostavno sam je topila na pari i vodila računa da voda ispod nje struji, nisam dozvolila da provri.
Kupila sam veće silikonske kalupe, to kažem zbog količine materijala koji sam potrošila, a dobila sam 24 komada crnih pralina.
3 puta sam zidove kalupica i dno premazivala čokoladom i ostavljala u frižider da se hladi na po 10-ak min. Treći put sam na dno sipala malo više čokolade i opet ostavila da se stegne.
Kad se čokolada stegla, u kalupiće sam sipala slatko od višanja sa sve softom, ostavivši malo mesta da odozgo nalijem čokoladom. Svaku naliti preostalom čokoladom i ostaviti u frižider da se stegnu, najmanje dva sata.
Bele praline
Kalup koji sam koristila za njih je malo manji, a dobila sam 15 pralina.
Bela čokolada se isto tako topi na pari uz dodatak ulja. Zidove i dno kalupića sam premazala samo dva puta, jer sam videla da će mi faliti za nalivanje na kraju, pa su mi ostale malo providne, što znači da mi je falilo oko 50 g bele čokolade.
Ove praline punila sam nadevom od topljene tamne čokolade u koju sam umešala slatku pavlaku i sipala sam ga u kalupiće kad se prohladio, a to je bilo brzo, jer nisam dozvolila da provri.
Odozgo sam nalila ostatak bele čokolade i ostavila da se stegnu u frižideru.
Iz kalupa se lako vade, čuvaju se na sobnoj temperaturi, u nekoj kutiji.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- MajaBojo
- Danijela83
- zeljkadoboj
- banjalucanka
- ozrenka
- Miss-J
- sandej
- filipovic
- skorpija82
- dadamama
- kriska
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kriska - 3. maj. 2013.
Već sam ih videla. Prelepe su!
DZEKSON - 3. maj. 2013.
Hvala, kriska :) <3
Pomoravka - 3. maj. 2013.
Vrlo često pravim praline, ali ih ne jedem... imam njih nekoliko koje ih vole. Super si ih napravila.
DZEKSON - 4. maj. 2013.
Hvala, Pomoravka, a sto ih ti ne jedes, zar ne volis ? Ja ih obozavam...
Pomoravka - 4. maj. 2013.
Ja ne jedem ni kolače, ili vrlo retko....nisam ljubitelj slatkiša, kao ni hleba a sve to pravim i to sa uživanjem.
Simba - 4. maj. 2013.
Draga Dzekson evo mene opet sa pitanjem....:)
Kakvi su to silikonski kalupi? posto zivim u Svedskoj pa bi mozda to mogla i ovdje da nabavim ali posto u ljeto idem za Srbiju gdje to mogu kupiti?
Mozda Mici zna posto je ona u Danskoj pa ako procita da mi kaze.
p.s.ej,pravila sam tvoj posni pasulj,haaaos koliko je ukusno i super mi je ispalo. Pozdrav veliki tebi i Pomoravki jer i njene recepte rado citam i kopiram.
DZEKSON - 4. maj. 2013.
O,Pomoravka, svaka ti cast kad mozes da odolis :).
Simba, kad su silikonski kalupi stigli u moj mali grad na jugu Srbije,tamo kod tebe ih sigurno ima vec godinama. Nadji recept od Mici 55 za praline, ona je slikala i kalupe, pa mozes da ih vidis, a gde mozes da ih kupis, to ne znam. U stvari,evo ti linka od njenog recepta:
http://www.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/7966/praline
DZEKSON - 4. maj. 2013.
A inace, kod nas ih ima u svakoj kineskoj radnji :)
Simba - 7. maj. 2013.
Hej,Hvala ti puno. Pa imam ja te kalupe za led,tako savitljive raznih oblika pa cu u to napraviti:)e boze svasta...imam to u kuci a da ni ne znam da mi moze za praline ha ha,eto jos nesto sazna:) pozzzzz.........
banjalucanka - 8. maj. 2013.
Super su ti praline!