Kiflice od oraha
Datum objavljivanja: 13. dec. 2012. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Ocenite recept
Uvod
Po mom receptu za svaku Novu godinu, a bilo ih je baš puno, radim ovaj izvrstan desert, koji se topi u ustima. Kiflice od oraha nisu tvrde nakon sušenja u rerni. Ako ih odmah ne koristiite, samo ih treba staviti u kutiju da se ne presuše na vazduhu, te će i dalje ostati meki, a između redova treba staviti papir. Mogu stajati više dana, tako da se mogu pripremiti unapred za neki blagdan. I nakon desetak dana ne otvrdnu.
Sastojci
| Glavni sastojci: | |
| 2 | belanceta |
| 200 g | kristal šećera |
| 200 g | mlevenih oraha |
| 150 g | seckanih oraha |
| malo | soli |
| Za premazivanje tepsije: | |
| 25 g | margarina |
| malo | prezli |
Priprema
200 g oraha samleti, a 150 g oraha sitno iseckati.
Tepsiju od rerne namazati sa margarinom, obložiti papirom za pečenje koji isto namažemo margarinom i posipamo prezlima.
2 belanca sa malo soli utučemo mikserom u tvrd sneg, dodamo 200 g kristal šećera i dobro mikserom umutimo.
Umućenim belancima dodamo 200 g mlevenih oraha i lagano varjačom umutimo da postane
kompaktna masa.
Na dasku stavimo seckanih oraha i na njih dodamo po kašičicu smese od belanaca i oraha.
Smesu od belanaca i oraha lagano dlanovima provaljamo preko seckanih oraha.
Prebacimo valjčiće u tepsiju i formiramo rukama kiflice. Od ove smese dobije se 32 kom. kiflica.
Rernu zagrejemo na temperaturu od 100°C, a prilikom stavljanja tepsije u rernu, smanjimo temperaturu na 70°C i sušimo kiflice 90 min. Kiflice nakon sušenja moraju ostati bele.
Odmah nakon pečenja treba lagano pomeriti kiflice sa mesta na kojem su se pekle.
Može ih se ostaviti da se još malo presuše na vazduhu oko pola sata.
Članovi kojima se dopada recept
- srem54
- filipovic
- rafi
- oJeloJelo
- banjalucanka
- Pavlova
- Comodore
- trajja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Pomoravka - 13. dec. 2012.
Vrlo interesantan recept, ja sam uvek u potrazi za recepte sitnih kolača jer volim da obradujem svoju familiju sa nečim novim.Ovako nešto slično pravim ali u obliku puslica.
banjalucanka - 14. dec. 2012.
Odlične su ti orasnice!