Torta od petit keksa
Datum objavljivanja: 11. dec. 2012. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
banjalucanka
Uvod
Ima mnoštvo recepata za ovu vrstu torte, a ovo je moja verzija
Sastojci
| 1,5 l | mlijeka + 2 dcl za namakanje keksa |
| 550 g | petit keksa (ili 80 komada, 4x20) |
| 6 | jaja |
| 9 | + 18 supenih kašika šećera |
| 3 supene kašike | oštrog brašna |
| 3 supene kašike | gustina |
| nastrugana čokolada za posipanje |
Priprema
Od mlijeka odvojiti 2 dcl za razmutiti gustin i brašno, a preostalo staviti da se kuva sa 9 kašika šećera.
Žumanca umutiti sa brašnom i gustinom, uz dodavanje hladnog mlijeka, da bude bez grudvica
\ \(najbolje koristiti žicu), pa zakuvati u kipuće mlijeko. Skuvati kremu, uz stalno miješanje, vodeći računa da ne zagori.
Dok čekate da mlijeko zakipi, složite prvi red keksa. Svaki komad keksa lagano provucite kroz mlijeko.
Ja koristim tepsiju broj 36 (dublju), pa ukrojim ćoškove (kao na slici).
Odmah namazati prvi sloj kreme, poredati drugi dio keksa, pa opet krema.
Treba da bude četiri sloja keksa i tri sloja kreme. Na vrh ne ide krema, stavlja se šam od bjelanaca.
Za šam umutiti bjelanca u čvrst snijeg sa 6 kašika šećera.
Preostalih 12 kašika šećera ušpinovati sa 2 supene kašike vode, da se pojave klobukovi, pa uz neprestano mućenje sipati u snijeg.
Mutiti dok se ne prohladi i namazati na tortu. Potrebno je da gornji red keksa bude mlak, da šam ne padne.
Naribati čokoladu, pa ostaviti na sobnoj temperaturi da se tepsija odozdo potpuno ohladi, pa onda staviti u frižider.
Sjeći na kocke i služiti.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Bini2
- marija-24
- sremska
- tashana68
- Danijela83
- kondor2
- snow
- trajja
- sara75
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
banjalucanka - 11. dec. 2012.
Otkud sada ovaj recept u pola posta? Bio je na čekanju jedno 6 mjeseci! Ali, nema veze, poslužiće recept, kako god :)
- 11. dec. 2012.
Otkud sada ovaj recept u pola posta? Bio je na čekanju jedno 6 mjeseci! Ali, nema veze, poslužiće recept, kako god :)
kopiR - 11. dec. 2012.
Brza, loaka za spremanje i ukusna tortica. Banjalucanka, super ti je verzija.
Pozdrav!
banjalucanka - 11. dec. 2012.
Kopir, hvala! Bas mi je drago da ti se sviđa tortica! Pozdrav!
mrva29 - 11. dec. 2012.
Kolac je divan! Mnogo hvala.
banjalucanka - 12. dec. 2012.
Mrva29 drago mi je da ti se sviđa. Pozdrav!