Lička torta

Datum objavljivanja: 11. maj. 2012. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Uvod

Recept za ovu tortu dobila sam od učesnice diskušije kulinarstvo sa pseudonimom Kangaros. Ovom prilikom joj se još jednom od srca zahvaljujem za isti.

Sastojci

Kora I:
3	jajeta
200 g	šećera
200 g	brašna
2 kašičice	praška za pecivo
50 ml	ulja
50 ml	mleka

	Kora II_
	isto kao kora I samo dodati 1 – 2 kašike kakao praha

Fil:

½ l	mleka
6 kašika	brašna
250 g	butera
250 g	šećera u prahu
nekoliko kapi	vanil esencije

Ostali materijal:
	mleveni orasi

Priprema

Umutiti žumanca sa šećerom, uljem i mlekom.

Dodati mešavinu brašna i praška za pecivo (promešati) i dobro umućena belanca.

Sve dobro izjednačiti i izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje.

Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 22-25 min. u zvisnosti do šporeta.

Koru ostaviti da se ohladi, a zatim je vodoravno preseći na pola.

Na isti način ispeći i drugu koru s tim što brašno i prašak za pecivo pomešati s kakao prahom.

Fil:

Od navedene količine mleka oduzeti 100 ml i umutiti s brašnom. Ostalo mleko staviti da provri, dodati vanil esenciju, mešavinu s brašnom i uz uzastopno mešanje kuvati dok se ne zgusne (ide brzo). Ostaviti masu da se ohladi (povremeno promešati), a zatim umutiti s buterom sobne temperature i šećerom u prahu.

Fil podeliti na 4 dela s tim što 3 upotrebiti za spajanje torte, a četvrtim delom tanko premazati stranice i površinu torte.

Tortu posipati mlevenim orasima, do narednog dana ostaviti u frižider da stoji, a zatim seći i služiti.

P. S. Dimenzije pleha za navedeni material su: 25x32 cm