Prekumurska gibanica

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


palma (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Recept je iz slovenačke kuhinje.


Sastojci

Pripremiti:
1.Krhko testo:
240 gbrašna tip 500
160 gmaslaca ili margarina
80 gšećera u prahu
1jaje
kesicavanilin šećera, prstohvat soli
Od navedenih sastojaka umesimo glatko testo.
2. Pakovanjegotovih kora za gibanicu (8 kora)
3.Fil od jabuka:
1 kgjabuka
50 gšećera
cimet, narendana korica od limuna
Jabuke operemo, narežemo na tanke listiće (spravica za ljuštenje krompira!), stavimo u šerpu, dodamo ostale sastojke, malo vode i dinstamo da omekšaju.
4.Fil od skute (maladi sir):
500 gmladog sira
120 gšećera
2jajeta
2 dclkisele pavlake
100 gsuvog grožđa, prstohvat soli
Sve sastoke izmešamo.
5.Fil od oraha:
150 gmlevenih oraha
60 gšećera
kašikaprezli, malo mleka
Sve sastojke izmešamo i prilijemo toliko mleka da je fil maziv.
6.Fil od maka:
100 gmlevenog maka
2 dclmleka
60 gšećera
kašikaprezli
narendana korica limuna
1jaje
Mak kuvamo u mleku i kada se zgusne sklonimo ga sa ringle i dodamo ostale sastojke.
7. 200 grastopljenog margarina za prskanje svih 8 slojeva kora (2.)
8.Preliv:
3 dclkisele pavlake
3jajeta
Izmešati.

Priprema

1

Način pripreme:

2

Ređamo slojeve u pleh (cca 39x23 cm) sledećim redosledom:

3

-položimo razvučeno krhko testo (1.) i na više mesta ga probodomo viljuškom

4

-1/2 fila od jabuka

5

-kora 2.

6

-poprskamo masnoćom 7. (i svaku sledeću koru!)

7

-1/2 fila od skute

8

-kora

9

-1/2 fila od oraha

10

-kora

11

-1/2 fila od maka

12

-kora

13

Postupak ponovimo istim redosledom, tako da na vrhu bude kora koju prelijemo spremljenim prelivom 8. Gibanicu na više mesta probodemo do dna i pečemo u zagrejanoj rerni na 180°C približno 1,5 sat.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...