Rolat s medom
Datum objavljivanja: 8. avg. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
90 minuta
Ukupno vreme
6 sati
Uvod
Naših prijatelja sestra, koja je došla u posetu iz Beograda, ostavila nam je nekoliko divnih recepta, jedan od njih je i ovaj. Hvala joj na divnom druženju i divnim receptima.
Sastojci
Sastojci za testo: | |
150 g | meda |
75 g | šećera |
5 | žumanaca |
1 kašika | skuvane jake crne kafe |
1 kašičica | sode bikarbone |
5 | belanaca, umućenih u šne |
7 kašika | brašna |
Sastojci za fil: | |
200 g | mlevenih oraha |
100 g | šećera |
2 kašike | vrelog mleka |
200 g | putera |
1-2 kašike | ruma ili mleka, za poprskati kore |
4 | banane |
Priprema
Prvo napraviti fil:
Mlevewne orahe i šećer izmešati pa popariti sa dve kašike vrelog mleka (smesa mora da bude gusta). Puter penasto umutiti i sjediniti sa poparenim orasima. Ostaviti na stranu.
Odvojiti žumanca od belanaca i belanca umutiti u šne i o ostaviti na stranu.
Žumanca umutiti sa šećerom i medom dok ne dobijete gustu i svetlu smesu, dodati kašiku jake kafe i dodati prosejano brašno sa sodom bikarbonom i sve sjediniti sa varjačom. Na kraju dodati belanca, koja ćete nežno umešati u smesu od žumanaca.
Pleh, veličine 25 cm X 37 cm podmazati i staviti papir za pečenje, isipati testo, poravnjati i peći, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190°C oko 10 do 12 min. ili dok vam blago ne porumeni a stranice ne počnu da se odvajaju od pleha.
Rolat je veoma savitljiv, skinuti papir za pečenje i uviti ga u čistu kuhinjsku krpu. Ostaviti ga da se ohladi.
Ohlađeni rolat odviti, poprskati ga mlekom ili rumom, i dve trećine fila premazati preko kore. Oljuštiti 4 banane i postaviti dve u jednom redu jednu iza druge i odmah pored njih staviti još dve, jednu iza druge. Uviti u rolat, premazati ostatkom fila i preliti sa malo otopljene čokolade, ako želite, ako ne, ostavite tako kako je.
Ostaviti da se fil stegne, ukusi sjedine i seći na šnite i poslužiti.
Ovaj rolat, po želji možete prenazati i džemom od kajsija, premazati sa 2/3 fila, dve banane staviti po dužoj strani rolata, druge dve staviti sa druge duže strane pa rolat motati kao rolat za mačje oči, umotati jednu stranu do pola i drugu stranu do pola, okrenuti rolat tamo gde je umotan da bude na tacni i premazati ostatak fila preko.
Draga Ranka, hvala na divnom receptu.
Prijatno!!!!
Članovi kojima se dopada recept
- draganaSC
- stara_nova
- goga1505
- sorayaa
- Komunikativna
- m77777
- s481911p
- mikano
- jekibobo
- laki
- kriska
- sandej
- bakica
- teki
- Jakobro
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Edita - 8. avg. 2011.
preljep rolat!!
Pomoravka - 8. avg. 2011.
Hvala Edita
MAJCE - 10. avg. 2011.
Divan ti je!!
Pomoravka - 10. avg. 2011.
Hvala Majče