Štrudlice sa krem sirom

Datum objavljivanja: 19. nov. 2015. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Kanadska

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Uvod

Juče dok sam sedela i čekala kod zubara, ugledam Canadian Living i sliku ovog recepta na naslovnoj strani, oduševila sam se slikom, i naravno da sam ovo morala da isprobam, mi smo oduševljeni ukusom, jer spoj krem sira i prodinstanih jagoda mi je savršen. Jagode su sada u sezoni, pa izvolite. ...

Sastojci

250 g	jagoda
25 g	šećera
10 g	skrobnog brašna/gustina
1 kašika	limunovog soka
prstohvat	cimeta
450 g	lisnatog testa
1	jaje
1 kašika	braon šećera
170 g	krem sira
50 g	prah šećera
1 kašika	vanilina esencija ili vanilla paste

Priprema

Jagode oprati i očistiti ih, iseći ih na pola i onda na četvrtine.

U malu šerpicu staviti jagode, šećer, skrobno brašno, cimet i limunov sok, sve promešati i ostaviti da stoji 30 min.

Dodati 3 kašike vode u jagode i pustiti da provri na osrednjoj temperaturi. Smanjiti temperaturu i kuvati dok ne počne da se zgušnjava a jagode malo omekšaju, oko 2 min. promešati.

Sipati u zdelicu i ostaviti da se prohladi.

U posudi za mućenje umutiti krem sir sa prah šećerom i vanilom. Ostaviti na stranu.

Razvući lisnato testo, na blago pobrašnjenoj radnoj površini u kocku 25 cm prečnika, iseći na 4 manje kocke.

Kod nas su dva lisnata testa u pakovanju, već razvaljana u ovoj veličini.

Na svaku kocku (a trebate dobiti 8 kocki ukupno) raspodeliti smesu od krem sira, staviti je na jednu hrpicu, preko krem sira ravnomerno raspodeliti prodinstane jagode.

Stranice testa premazati sa vodom pa preklopiti preko nadeva da dobijete trouglove. Viljuškom zatvoriti stranice tako što ćete ispritiskati svuda okolo da se testo zalepi, a odozgore izbosti na nekoliko mesta da para, prilikom pečenja, može da izađe.

Dva pleha postaviti papirom za pečenje pa na svaki pleh naređati po 4 štrudlice. Ostaviti ih u frižider najmanje pola sata a ne više od 12 sati.

Umutiti jaje sa kašičicom vode, premazati štrudlice, posuti ih sa braon šećerom i peći ih, posebno svaki pleh, u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 12 do 18 min. u zavisnosti od vaše rerne, ili dok blago ne porumene.

Pečene štrudlice posuti prah šećerom i poslužiti ih mlake ili sobne temperature.

Sveže ih možete i zamrznuti, pa onda spakovati u plastičan kontejner sa masnim papirom između, da se ne zalepe i možete ih držati u zamrzivaču do dve nedelje. Takođe se mogu i peći zamrznute samo dodajte 3 min.više

Prijatno!!!!!!