Krem torta sa filom od lešnika

Datum objavljivanja: 20. feb. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Uvod

Jako fina i lagana torta, za sve one koji ne vole torte sa puno fila.


Sastojci

Za kore:
180 gbrašna
190 gšećera
7jaja
1 kašikavaniline esencije ili 1 kesica vanilinog šećera
3 kašikedžema od kajsija
6 kašikaruma
Za fil:
2žumanceta
2 kašikegustina
60 glešnika, samlevenih u prah ( možete ih prethodno malo prepeći)
375 mlmleka
50 grputera
2 kašikepudinga od lešnika ili vanile

Priprema

1

Odvojiti žumanca od belanca.

2

Umutiti belanca u šne sa 40 gr šećera, pa ih ostaviti na stranu.

3

Žumanca mutiti sa 140 gr šećera,dodati vanilin šećer i mutiti, dok ne dobijete, lepu svetlu i gustu smesu.

4

Lagano umešati brašno i sve lepo sjedinite.

5

Dodati spatulom belanca i nežno ih sjediniti.

6

Kalup, prečnika 20 cm, podmazati puterom i sipati smesu.

7

Peći na 180*C oko pola sata, ili probati čačkalicom, koju ste zaboli u sredini kolača, pa ako je čista, kolač je pečen.

8

Ohladiti koru, pa je preseći na tri dela

9

Skuvati fil:

10

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati gustin, samleveni lešnik i puding od lešnika i stalno muteći sipati mleko.

11

Ovu smesu kuvati na pari dok vam se ne zgusne.U kremu dodati puter, dobro izmešati pa ostaviti da se ohladi.

12

U šerpicu staviti dzem od kajsija i rum pa zagrejati dok se sve ne sjedini, ili ovo miožete napraviti i u mikrotalasnu pećnicu.

13

U šerpicu staviti dzem od kajsija i rum pa zagrejati dok se sve ne sjedini, ili ovo možete napraviti i u mikrotalasnoj pećnici.

14

Toplim džemom obilato premazati, četkicom, sve presečene strane.

15

Tortu filovati ovako:

16

Kora, fil, kora, fil i zadnja je kora.

17

Po želji možete ostaviti malo fila pa premazati tortu svuda okolo i odozgore i ukrasiti je sa još mlevenim lešnicima .

18

Drugi način da dekorišete tortu je,ne premazivati je okolo, samo fil podeliti na tri dela pa filovati, kora+fil+kora+fil+kora i završiti sa filom.

19

Preostala dva belanca, od fila umutiti sa malo soli, dodati 100 gr šećera i umutiti u šne, staviti u špric pa dekorisati tortu samo odozgore i staviti pod gril u rernu, na nekoliko minuta da se zapeče

20

Recept iz jednog od starijih izdanja S&P sa izmenama


Članovi kojima se dopada recept

  • nesudjena_milica
  • abetarja
  • helga
  • goga1505
  • mike62

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...