Baklava
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Turska
Samira (posetilac)
Uvod
Ovo je prava turska baklava.
Sastojci
| 500 g | kora za pitu |
| Fil: | |
| 400 g | oraha |
| 50 g | prezli |
| 1 šolja | jogrta ili kiselog mlijeka |
| 1 šolja | ulja |
| 5 | jaja |
| jedna kašika | džema |
Priprema
Razdvojite kore pa na svaku namazati fil. Pre nego što namažete fil svaku koru prvo premažite uljem i naravno pleh na kome ćete peći.
Baklave isecite na trouglove pre pečenja. Peći dok ne dobiju žućkasto braonkastu boju.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Ana85 - 29. apr. 2006.
Ovaj recapt nije dovrsen.A gde je secer????? Gde ste videli baklavu bez secera?Molim vas popravite ovo sto pre!pozdrav
Serbosveagardet - 14. nov. 2006.
a secer???????????
tetana - 21. nov. 2006.
ja koliko znam ovo je grcka a ne turska
turska ide sam grozdjice i orasi i naravno secer
dok u ovu jaja, jogurt...
tetana - 21. nov. 2006.
šta je sa mojim komentarom
tetana - 21. nov. 2006.
zašto nema mog koment. zašto??
tetana - 21. nov. 2006.
pardon malo je bilo sporo pa ga nisam videla sorry
sec.- 1 velika solja
chryssa - 6. dec. 2006.
u pravu si baklava je grcki kolac a ne turski;dosta mi je a vidim prave balkanske specijalitete za koje svi misle da su turski.Malo opste kulture nije na odmet.
Serjoza - 18. dec. 2006.
ako je verovati wikipediji, baklava bas i ne potice iz grcke. prave je mnogi narodi, ali su recepri ipak malo razliciti. lično vise volim „tursku baklavu”, nego ono što se pravi/prodaje kao grcka baklava. evo šta kaže WP:
Baklava is a rich, sweet pastry found in many cuisines of the Middle East, South Asia, and the Balkans and originating in Ottoman cuisine. It is made of chopped nuts, usually walnuts or pistachios, layered with phyllo pastry, sweetened with sugar or honey syrup. vise o tome: http://en.wikipedia.org/wiki/Baklava
joe1ili2 - 16. jan. 2007.
kad se ova turska baklava ispece da li se prelie serbetom ili necim drugim.
zuhra - 5. mar. 2007.
recepti su pravi ja ih svima preporucujem
prepelica96 - 5. apr. 2007.
nije turska već grcka :))
Ilkka - 1. jul. 2007.
nije ni turska ni grcka nego izgleda persijska pa su je svi preuzeli i menjali recept.
a šta je bitno ako je i turska?
Arahna - 16. okt. 2007.
Koliko ja znam u klasicnu baklavu ne idu ni jaja, ni dzem, a pogotovo ne prezla. Idu samo mljeveni orasi i tirit (zumanca, brasno, puter, naprave se mrvice, prosuse se). Ide 5 jufki jedna na drugu i svaka se pomasti puterom ili biljnim maslom, pa red oraha, pa jufke, pa red tirita, pa jufke, orasi, jufke, titit, jufke... Napravi se agda (secer i voda ukuhani) i zalije hladna baklava. Prije pecenja se izreze na baklave;-)
Postoji i kajmakli baklava, ali to je druga prica