Kora I - Umutiti žumanca sa šećerom, dodati umućena belanca (promešati), badem, kakao prah i prašak za pecivo.

Masu dobro izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.

Peći na 200°C oko 10 min.

Pečenu koru okrenuti na papir za pečenje posut kristal šećerom, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi.

Postupak na isti način ponoviti još jednom.

Kora II (za rolat) – umutiti žumanca sa šećerom i vodom, dodati brašno pomesano s praškom za pecivo i dobro umućena belanca.

Masu izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.

Peći takođe na 200°C oko 10 min.

Pečenu koru zajedno sa papirom staviti na krpu nakvašenu hladnom vodom, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu premazati filom II, ponovo uviti u rolat i 30 min ostaviti u frižider da stoji. Od rolata iseći 24 parčeta i ostaviti sa strane da stoji.

Na koru I naneti ½ pripremljenog fila I preko naređati 12 parčeta rolata, preko naneti ostatak kreme i poklopiti drugom korom I (malo pritisnuti rukom). Napakovanu tortu ostaviti 1 h u frizider da stoji, a zatim preliti je čokoladnom glazurom. Oko torte naneti ostale parčiće rolata, ukrasiti po želji i ostaviti do služenja u frižider da stoji.

Fil I – pomešati brašno sa gustinom i 200 ml meka. Ostalo mleko staviti da provri, dodati mešavinu s brašnom, smanjiti temperaturu i uz neprestalno mešanje kuvati dok masa ne postane gusta. Ostaviti da se ohladi (povremeno promešati), a zatim pomešati mešavinom umućenog putera, šećera u prahu i vanil šećera.

Fil II (za rolat) – otopiti čokoladu sa puterom, dodati bademe, promešati i ostaviti da se ohladi. Hladan fil naneti na koru tj. rolat.