Voćna pita „Specijal”

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska

kriska

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj recept sam postavila i na diskusijama, ali evo i ovde, za sve koji nisu videli. Stiže nam sveže voće i ova pita je prava gurmanska poslastica. Ja sam je spremala sa trešnjama, višnjama i šljivama, može i sa voćem iz zamrzivača. Pita može biti posna ako je pečete u plehu namašćenom biljnom mašću ili zejtinom.

Sastojci

6	kupovnih kora za pitu
150-200 g	od koštica očišćenih višanja ili nekog drugog voća (trešnje, šljive, kajsije...)
50 g	secekanog badema (može i orasi ili lešnici)
150-200 g	kristal šećera (može i malo više, u zavisnosti od ukusa i koliko je voće kiselo)
2 kesice	vanilin šećera
2 pune kašike	gustina (skrobnog brašna)
pola kašičice	cimeta u prahu (ako ne volite cimet možete izostaviti)
kockica	masti ili putera za premazivanje tepsije (ako želite posnu pitu tepsiju premazati zejtinom ili biljnom mašću)
pola	male kafene šoljice kisele vode

Priprema

Voće posuti šećerom i ostaviti oko pola sata da odstoji i pusti sok, zatim ga kroz cediljku dobro ocediti i sok skupiti u neku posudu. U taj sok umešati gustin, vanilin šećer, dodati iseckane bademe i cimet.

U podmazanu tepsiju staviti dve kore, tako da krajevi vise, a koru po dnu tepsije malo izgužvati. Kore premazati kašikom krema od soka i gustina, pa posuti voćem.

Preko staviti dve kore, pa ponoviti postupak filovanja. Preko toga pobacati rukom 1 iscepkanu koru na sitne parčiće, zatim sipati sav krem od soka i gustina i preostalo voće.

Krajeve kora koji vise van tepsije prebaciti preko fila, pa odozgo staviti još jednu koru kojom obavijete pitu, tako da krajeve savijete skroz ispod pite, po dnu tepsije, a na površini malo pogužvajte koru.

Pitu poprskati kiselom vodom i peći u unapred zagrejanoj rerni na 200-230°C oko 20 minuta.

Prijatno!