Keksi od badema (it. Cantuccini)
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Italijanska
Juli (posetilac)
Uvod
Tipičan suvi keks poreklom iz Toskane, poznat u celoj Italiji. Ovo je recept za jednu od varijanti.
Sastojci
| 170 g | badema |
| 250 g | brašna |
| 180 g | šećera |
| 1 kafena kašičica | praška za pecivo |
| 2 | vanilin šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 30 g | putera |
| 3 | cela jajeta |
| 1/2 | flasice gorke bademove arome |
Priprema
Sve sastojke osim celih badema izmešati i od njih umesiti testo. Dodati bademe i sve zajedno sjediniti u jednu homogenu masu. Testo ostaviti 30 min da miruje na hladnom mestu.
Posle toga celu masu podeliti na 6 kugli od kojih se, na dasci posutoj brašnom, napravi 6 rolni dužine 25 cm. Rolne poređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj pećnici 15 min na temperaturi od 200°C.
Pečene rolne ostaviti da se ohlade i onda ih, velikim teškim nožem (zbog celih badema), iseći ukoso na debele komade veličine 1 cm. Komade poređati sa isečenom površinom na dole ponovo u pleh i još jednom 8-10 min peći dok ne dobiju zlatno-žutu boju.
Iz ove količine se dobije oko 150
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- VecaVestica
- pandora79
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
creppina - 31. dec. 2009.
Hvala za recept, bas odavno tražim recept ali sve je na italijanskom,obozavam ih, kad prodju ovi praznici pravicu ih i javicu dali su uspeli
roseta - 4. jan. 2010.
hvala za recept..ja isprobala i bas je dobar !!!
na poslu se svi odusevili..