Torta ruska salata 1

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Sastojci

	Kora (2 x)
4	belanca
4 kašike	šećera
6 kašika	mlevenih oraha
2 kašike	brašna

Fil:
8	žumanca
7 kašika	šećera
750 ml	mleka
5 kašika	brašna
4 kašičice	vanilin šećera
250 g	putera
150 g	šećera u prahu
100 g	iseckanih oraha
100 g	suvog grožđa
100 g	suvih smokava
100 g	žele bombona

Ostali materijal:
	šlag
	mleveni orasi

Priprema

Dobro umutiti belanca sa šećerom, dodati orahe, brašno i pažljivo promešati. Masu izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče. Peći na 180°C oko 25 min. Okrenuti na papir za pečenje posut šećerom u prahu, skinuti papir na kome se kora pekla i ostaviti da se ohladi.

Postupak na isti način ponoviti još jednom.

Fil - Umutiti žumanca sa kristal i vanilin šećerom, brašnom i 100 ml mleka. Ostalo mleko staviti da provri, a zatim dodati pripremljenu mešavinu. Smanjiti temperaturi i uz neprestano mešanje kuvati dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi (povremeno promešati) pa dodati puter umućen sa šećerom u prahu, sitno iseckane orahe, iseckane smokve, suvo grožđe i žele bombone. Sve dobro promešati i 2/3 fila naneti na koru. Preko naneti drugu koru, malo pritisnuti rukom i premazati celu tortu blago ostatkom fila.

Po želji premazati tortu šlagom i posuti mlevenim orasima. Do služenja tortu ostaviti u frižider da stoji.