Koh od pirinča

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna

Marija Dj. (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj koh se može jesti bez preliva ili sa nekim voćnim prelivom, ali ja sam ga prvi put probala sa vinskim satoom, i tako ga uvek pravim i predlazem da probate, potpuno je novo i čarobno!

Sastojci

Za koh:
300 g	pirinča
1 l	mleka
12	jaja
200 g	šećera
150 g	putera
100 g	suvog grožđa
	vanila
	strugana kora od limuna

Za preliv od vinskog satoa:
0.5 l	belog vina
400 g	šećera
12	žumanaca

Priprema

Pirinač na vodi probariti, a kada voda ispari doliit mleko. Dodati vanilu i skuvati ga da omekša, ali ne i prekuvati.

Smesu malo prohladiti pa dodati limunovu koru, suvo grožđe, žumanca i puter.

Posebno umutiti belanca i šećer pa to sve sipati u pirinač i blago izmešati. Masu sipati u podmazan pleh i peći na umerenoj temperaturi dok porumeni (probati čačkalicom da li je gotovo).

Koh seći na kvadrate, a ukusan je kada se servira topao.

Preliv od vinskog satoa napraviti na sledeći način. Vino i šećer promešati i prokuvati. Žumanca posebno umutiti i kada vino prokuva, u tankom mlazu ga sipati na njih, neprekidno mešati.

Zatim kuvati na pari uz mešanje dok se ne zgusne. Nemojte prekuvati, preliv treba da bude providan i sjajan.

Ovaj sato takođe može da se koristi za palačinke.

Upišite ličnu belešku

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

kaja
sarajevo
bakica
abetarja

Komentari

NOVICA - 24. nov. 2014.
Nesto nije jasno.Koliko zumanaca ide u smesu a koliko u preliv.Ako svih 12 stavimo u preliv onda nema vise nikakvih da se stavi u smesu.
Molim da objasnite.

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...