Belgijski vafli (galete)
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
Dragan (posetilac)
Uvod
Ovaj recept je prilagođavan dok nisam našao najbolji balans. Veoma su vazdušasti i laki, i nema nikakvih teških sastojaka u njima, sem jaja. Ovi vafli mogu da se čuvaju nekoliko dana, a ako vam ipak postanu premekani (ako ih čuvate u kutiji) odlično ispadnu kad se ubace u toster.
Sastojci
| 2 šolje | brašna (velike šolje od 2 dl) |
| 2 kašičice | praška za pecivo |
| 1 kašičica | sode bikarbone |
| 1/2 kašičice | soli |
| 4 | velika jajeta (razdvojena na belanca i žumanca) |
| 2 kašike | šećera |
| 1/2 kašičice | ekstrakta vanile (tečnog) ili kesica vanilin šećera |
| 4 kašike | neslanog butera (istopljenog) |
| 2 šolje | mleka |
Priprema
U jednoj posudi pomešajte brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
U drugoj varjačom umešajte žumanca i šećer, dok se šećer ne rastopi a žumanca postanu svetlo žuta. Polako dodajte vanilu, istopljeni buter i mleko i tucite žicom dok se ne sjedini.
Ovu smesu polako sipajte u prvu posudu, mešajući (samo) dok se ne sjedini, pažljivo i ne previše.
U posebnoj posudi mikserom umutite belanca dok ne formiraju vrhove (oko 1,5 minut).
Kašikom polako ubacujte sneg od belanaca u testo, ali ne mešajte. Treba samo da testo pokrije belanca.
Ovu smesu sipajte u kalup, koliko samo da pokrije površinu kalupa.
Peče se dok iz kalupa izlazi para (kod mene je to oko 5 minuta).
Od ove količine ispadne oko 18 komada.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- zira
- atina
- Miss-J
- mikano
- appassionata
- EtaFeta
- bakica
- mjaudm
- keksolina
- teeyanah
- Nane83
- Margina
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Agava - 31. avg. 2009.
Recept je odličan, ja sam dodala malo kore od limuna u testo i servirala sa sladoledom i javorovim sirupom (maple syrup- ima u Metro cash&carry-ju da se kupi).
Hvala puno
str8 - 5. dec. 2011.
Lako, penasto jednom rečju fantastično. Hvala za ovako divan recept.
ApaDrapa - 27. jan. 2012.
Fantazija.
Ne znam bas da kuvam, pa sam odlucila da se u potpunosti pridrzavam recepta. Rezlultat je neverovatan.
Hvala i svaka cast za ovako dobar odnos sastojaka.