Varica
Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
Lija
Uvod
Varica ili varvarica se u nekim našim krajevima priprema tako što se pšenici, koja preovlađuje, dodaju zrna svih žitarica sa naših polja i tako zajedno skuvaju. Negde je varica kuvano žito bez tečnosti, negde podseća na čorbu sa kuvanim žitom. Sve ove varijante varice kuvaju se na isti dan, 17. decembar i to tako da zrna ostanu cela, nesamlevena.
Sastojci
| 1 kg | pšenice |
| 1 | solja kukuruznih zrna |
| 1 | solja seckanih oraha |
| meda po ukusu |
Priprema
Očistite i operite pšenicu pa je stavite u hladnu vodu da se kuva. Dodajte zrna kukuruza. Kuvajte oko 3 sata na umerenoj temperaturi uz povremeno dolivanje tople vode. Kada žito omekša i počne da puca, skinite varicu sa štednjaka. Dolivanje vode podesite tako da, kada skinete jelo, u žitu ima tečnosti. Dodajte med i orahe ili šećer i orahe, ostavite da se prohladi pa služite u velikoj supijeri sa kutlačom za sipanje.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
srbacanka - 16. sep. 2010.
Lija bas sam se obradovala ovome.Kao dete je moja majka uvek kuvala varicu na varinj dan a ja se vise nisam toga ni setila čak nisam ni znala kad je taj dan.Ovaj dan ću obavezno da upisem u kalendar,jer je krajnje vreme da i moja deca upoznaju tu lepu tradiciju.Hvala puno od srca.