Med torta

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska

Sabina (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Kore:
70 g	maragarina
250 g	šećera
4-5	(supenih kašika) mleka
3 kašike	meda
2	jaja
1 kašika	sode bikarbone
600 g	brašna

Fil:
180 g	margarina
1/2 l	mleka
200 g	šećera
6-7 kašika	brašna
150 g	šećera u prahu
	sok od jednog limuna
100 g	čokolade za kuvanje
1-2 kašike	ulja

Priprema

Pomešati 70 g margarina sa 250 g šećera. U tu smesu dodati 4-5 kašika mleka (hladnog) i 3 kašike meda. Staviti smesu na tihu vatru i uz stalno mešanje pustiti da se sjedini. Sjedinjenu smesu skloniti sa vatre i pustiti da se ohladi. Ulupati dva jajeta pa ih dodati u ohlađenu smesu. Vratiti na tihu vatru sledećih 5 minuta(uz stalno mešanje). Na to dodati 1 supenu kašiku sode bikarbone i mešati još 2-3 minuta i onda skloniti sa vatre (smesa će postati bela). Kad se prohladi, dodati 600 g brašna (ne vaditi smesu iz šerpe) i mesiti dok se ne počne odvajati od zidova šerpe. Radni sto pobrašniti i istresti smesu. Napraviti 4 jednake loptice (malo pobrašniti testo da se ne bi lepilo). Okrenuti pleh (četvrtasti) naopačke, premazati ga uljem i posuti brašnom. Razvaljati jednu od loptica i staviti je na pleh (pleh se okrene naopačke jer je tako lakše da se kora skine kad je pečena).

Peći na 150-200C° otprilike 5-10 minuta (treba da porumeni).

Kad je gotova, sklonimo je sa pleha i stavimo na čistu krpu i tako uradimo i sa ostale 3 kore.

Fil:

Od pola litre mleka odvojimo 15 ml. Ostalo mleko promešamo sa 200 g šećera i stavimo da prokuva. U 15 ml (prethodno odvojeno) stavimo 6-7 kašika brašna i dobro umutimo. Tu smesu dodamo mleku i šećeru i ukuvamo (uz stalno mešanje). Kad je gotovo, sklonimo sa vatre i pustimo da se ohladi.

Omekšati 180 g margarina i dodati mu šećer u prahu i sok od jednog limuna i smesu koju smo ukuvali i malo ohladili. Sve to mešati nekih 5 minuta, dok ne postane belo.

Filovati kore tako što prvu okrenemo licem dole, namažemo filom i tako sledeće 3, s tim što poslednju koru ne mažemo filom odozgo. Istopimo čokoladu za kuvanje i dodamo joj malo ulja. Premažemo preko poslednje kore i to je to.... Prijatno.

Još samo nekoliko uputa:

Da bih testo stavila na pleh, koristim valjak, urolam testo i tako ga prenesem na pleh. Lakše je da se skine kad je pečeno ako se koristi masni papir ispod. Kore su na početku tvrde, ali neka vas to ne buni. Kad se nafiluje i ostavi malo da stoji (ne u frižideru) na hladnijem mestu, ono omekša.