Krofne
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Nemačka
Berina (posetilac)
Sastojci
| 1 kg | brašna |
| 4 | jaja |
| 100 g | putera |
| 5 čajnih kašika | šećera |
| 2 čajne kašike | soli |
| 80 g | svježeg kvasca |
| mlijeko | |
| masnoća za fritezu | |
| marmelada |
Priprema
Kvasac pomiješati zajedno sa šećerom i solju, sve dok ne postane tečan.
U međuvremenu izmutiti jaja i dodati mlijeko tako da dobijemo 1/2 l tečnosti. Tečnost malo ugrijati i u to dodati puter.
Brašno staviti u jednu posudu, dodati kvasac i tečnost (jaja, mlijeko i puter). Napraviti glatko tijesto. Najbolje je da sve izmutimo mikserom.
Tijesto ostaviti da miruje 15-20 minuta, zatim ga izmiješati i ponovno ostaviti 15-20 minuta.
Tijesto podijeliti na parčiće otprilike od po 90 g (oko 20 krofni).
Oblikovati krofne i ponovo ostaviti da miruju 45 minuta.
Fritezu zagrijati na 160 do 170° C. Krofne stavljati u vrelo ulje i peći sa obje strane od 2-3 minuta.
Ove krofne uspijevaju samo kada se prže u fritezi.
Puniti ih marmeladom.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- elektra4-
- blacklady
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.