Pogačice za Vaskrs
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
Ilijana Dragičević (posetilac)
Uvod
U Dalmaciji uoči Vaskrsa prave se vaskršnje pogačice u pravoslavnim i rimokatoličkim kućama. Mislim da izvorni recept potiče iz italijanske kuhinje, ali je prihvaćen i odomaćen u Dalmatinskoj Zagori.
Sastojci
| 1 kg | brašna |
| 8 | žumanaca |
| 4 | bjelanca |
| 240 g | šećera |
| 1 | margarin |
| 1 | kvasac (svježi) |
| 2 dl | mljeka |
| 2 | izrendane kore pomorandže |
| 1 | vanilin šećer |
Priprema
Kvasac razmutiti sa 2 dl mljeka i ostaviti da nadođe.
U veći sud sipati brašno, jaja, prethodno varjačom ulupan margarin, vanilin šećer, narendanu koru pomorandže (po želji, što više - to je ljepše), dodati kvasac i umijesiti malo tvrđu masu.
Tijesto podjeliti u četiri cjeline oblika kupe i ostaviti na toplom da nadođe pola sata. Pred pečenje svaku pogačicu premazati žumancetom.
U zagrijanoj rerni peći na 180-200°C 30-40 min.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
morska_djevojka - 16. apr. 2009.
I onda sve komšinice gledaju čija je pogača najžuća :)))) i napravi se puno pogača, na primjer sedam-osam pa se komšije mijenjaju.