Arancini (ušećerena kora pomorandže)
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Hrvatska
Tarra12 (posetilac)
Uvod
Za ovaj dodatak kolačima koriste se samo domaće nešpricane pomorandže, a na isti način rade se i limuncini (ušećerena kora limuna).
Sastojci
| kora od pomorandže | |
| šećer | |
| voda |
Priprema
Uzeti pomorandže sa debelom mesnatom korom, oprati ih, oljuštiti i koru iseći na trake širine oko 1 cm (ja sam pravila kockice jer mi je tako praktičnije).
Kore staviti u staklenku i naliti vodom do vrha. Držati tako tri dana uz redovito menjanje vode.
Kore procediti, naliti novom vodom i prokuvati pa ponovo ocediti.
Sad izvagati pa dodati jednaku količinu šećera i upola manje vode pa kuvati dok se sav šećer ne nahvata na koru.
Prosušiti pa koristiti u kolačima (npr. komisbrot, kuglof, torte).
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Civijas_1 - 31. maj. 2007.
Moja najomiljenija poslastica iz detinjstva međutim,
u 99% slučajeva ARANCINI su poznate u svetu kao NE SLATKE kuglice od pirinca napunjene: sirom, mesom itd.
http://en.wikipedia.org/wiki/Arancini
Pozdrav Civijas
Tarra12 - 18. sep. 2007.
Ja sam ostavila recept za dodatak slatkisima koji je sastavni deo hrv. kuhinje a tako se zove. Ne mogu pisati o hrv. kuhinji a nazvati je drugim imenom. I drugi diskutanti na ovoj diskusiji su takođe spominjali isti naziv, čak i tortu arancini koja sadrzi arancine itd. tako da se taj naziv udomaćio i malo sire nego sto mislis.
ecolid19 - 22. mar. 2010.
http://de.wikipedia.org/wiki/Orangeat
naziv za orangat je i ARANZINI i koristi se u Austriji tj. na teritoriji bivše Austrougarske.