Vanilice sa orasima

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Testo:

450 g	brašna
5 kašika	šećera
5 kašika	mlevenih oraha
250 g	maslaca
2	žumanca
2 kašike	mleka

Fil:

100 g	marmelade od kajsija
80 g	maslaca
3 kašike	mlevenih oraha
3 kašike	šećera
1 kašika	ruma

Glazura:

100 g	čokolade
80 g	maslaca

Dekoracija:

	polovine očišćenih oraha

Priprema

Prosejano brašno pomešati s izrendanim hladnim maslacem, dodati šećer, orahe, umućena žumanca, hladno mleko i testo dobro izraditi (umesiti glatko testo). Oblikovati u poluloptu, uviti u providnu foliju i ostaviti da stoji u frižideru 30 minuta. Razviti testo debljine 3-4 cm okruglom modlicom vaditi krugove i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje.

Peći na 180°C stepeni 13-15 minuta, u zavisnosti od šporeta. Ostaviti da se ohladi, a zatim polovinu krugova premazati glazurom od čokolade i ukrasiti orasima (polovina). Drugi deo krugova (bez čokolade) premazati filom, poklopiti krugom s čokoladom (malo pritisnuti) i ostaviti na hladnom (ne u frižider) još najmanje 2-3.

Fil: Umutiti maslac sobne temperature s marmeladom i šećerom. Dodati orahe i rum, masu izjednačiti i kašičicom nanositi na krug bez čokolade.

Glazura: U sud staviti maslac i iseckanu čokoladu i na pari otopiti povremeno mešajući. Sud s otopljenom čokoladom staviti u drugi sud s hladnom vodom i uz mešanje prohladiti.

P. S. Od navedene količine materijala dobije se 30 komada kolača.