Šarlota sa trešnjama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Kora (2 x) :
4žumanca
4belanca
4 kašikehladne vode
5 kašikašećera (punih)
2 kašičicevanilin šećer
7 kašikabrašna (ravnih)
1 kafena kašičicapraška za pecivo
crvena prehrambena boja
Fil:
½ lslatke pavlake
4 kašikešećera u prahu
250 gmaskapone
12 listićaželatina
1 kgtrešanja
1 kašikavišnjovače
Ostali materijal:
250 gmarmelade (po izboru)
šlag

Priprema

1

Dobro umutiti belanca, dodati vodu, kristal i vanilin šećerom (mutiti još 2-3 min), dodati umućena žumanca i brašno pomešano sa praškom za pecivo i pripremljenu prehrambenu boju. Masu pažljivo izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče. Peći na 220°C stepeni 12-15 min. u zavisnosti do šporeta. Koru ostaviti u pleh 5 min. da stoji, prebaciti na vlažnu salvetu (nakvašena hladnom vodom) premazati umućenom marmeladom, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.

2

Ohlađen rolat seći na parčad debljine 0.8-1 cm. i ređati u dublju činiju (dno i stranice) postavljenu providnom folijom (foliju malo premazati uljem). Naneti jedan deo pripremljenog fila, preko fila posuti cele trešnje, pa ostatak fila. Naređati parčiće rolata, pokriti providnom folijom, staviti tanjir i ostaviti do narednog dana u frižider da stoji. Tortu pažljivo okrenuti na tacnu, skinuti foliju, po želji premazati umućenim šlagom, i ukrasiti. Tortu do služenja ostaviti u frižider da stoji.

3

Fil I – trešnje oprati, izvaditi koštice i 700 g s višnjovačom izmiksati. Umutiti pavlaku, dodati maskapone, šećer u prahu, izmiksane trešnje, zelatin pripremljen po uputstvu sa kesice, promešati i ostaviti 10 min. u frižider.

4

P. S. Ostatak od 300 g trešanja staviti tj. raspodeliti preko polovine nanetog fila.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica
  • abetarja

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...