Zamjesite prhko tijesto od maslaca, šećera, soli i brašna. Uvijte u aluminijumsku foliju i stavite na 2 sata u frižider. Od kartona isjecite ovalni oblik dužine 7 cm, zašiljen s jedne strane. Ugrijte rernu na 200°C. Razvucite tijesto na 5 mm debljine i pomoću kartonskog šablona isjecite 16 oblika za ježiće. Pecite ih 8-10 minuta i ostavite da se ohlade.

Pomješajte prašak za puding sa 3 kašike mlijeka i žumancima. Ostalo mlijeko stavite na vatru i kad provri napravite puding. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Puter pjenasto umutite i u njega dodajte kašiku po kašiku hladnog pudinga. Odvojite 3 kašike ove kreme na stranu, a u ostatak umješajte kakao.

Narežite biskvit na kvadratiće, prelijte ih špinovanim šećerom, pokrijte i ostavite 30 minuta. Umješajte ih u kakao krem, pazeći da se ne izdrobe. Na isječenoj podlozi od prhkog tijesta oblikujte kremu da dobije oblik ježa. Stavite ježiće u frižider na 1 sat. Pripremite glazuru, poslažite ježice na pergament i prelijte glazurom. Sačuvanom belom kremom im napravite oči i nosić.