Srneća leđa

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Za koru:
140 gputera
140 gšećera u prahu
100 gmlevenog badema
7 kašikabrašna
4žumanca
4belanca
100 gčokolade za kuvanje
Za glazuru:
200 gčokolade za kuvanje
100 gputera
1jaje
Za ukrašavanje:
100 goljuštenog badema

Priprema

1

U manju vanglicu staviti žumanca, puter, šećer u prahu i oko 15-20 min. uz neprestano mešanje kuvati na vodenom kupatilu. Pomeriti s vodenog kupatila, dodati iseckanu čokoladu, (mešati brzo da se čokolada rastopi), mlevene bademe, brašno i umućena belanca. Varjačom pažljivo promešati tj. masu izjednačiti i sipati u dobro podmazan pleh sa rebrima i staviti da se peče.

2

Peče se na 200°C oko 20 min., temperatura se smanji na 180°C i nastavi s pečenjem još 25-30 min. u zavisnosti od šporeta.

3

Kada je pečeno, obložiti kalup kuhinjskom krpom koju predhodno nakvasiti hladnom vodom. Ostaviti 15 min. da tako stoji, okrenuti (izvrnuti) pleh na tacnu - poslužavnik i naneti glazuru.

4

Glazura: čokoladu sitno izlomiti, dodati puter i na vodenom kupatilu, uz neprestano mešanje ostaviti da se otopi. Kada se dobije glatka masa, pomeriti s vodenog kupatila, dodati umućeno jaje i mikserom (brzo) izjednačiti. Vruću glazuru preliti preko kolača. Ukrasiti oljuštenim bademom, podeljenim na polovine i četvrtine (po želji). Nanositi isečene bademe kao bockice - koske.

5

P. S. Pleh se podmazuje puterom i posipa brašnom. Ko želi da iscinira srneća leđa sveža, može da umuti 1 belance sa 1 kašikom šećera i doda 1 kašiku marmelade od kajsije. Tu masu sipati u špric i na udubljenjima (a to je na svakih 1 cm. od prilike) premazati.


Članovi kojima se dopada recept

  • zoranvujic
  • bakica
  • abetarja

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...