Rozen torta
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
Sastojci
| Za kore: | |
| 15 kašika | brašna |
| 2 kašike | šećera |
| 2 | jaja |
| 2 kašike | mleka |
| 100 g | butera |
| ½ čajne kašičice | praška za pecivo |
| Za fil: | |
| 250 g | mlevenih oraha |
| 5 kašika | šećera |
| 2 kašike | mleka |
| 250 g | butera |
| Za glazuru: | |
| 200 g | šećera u prahu |
| 2 kašike | vode |
| 1 kašičica | limunovog soka |
| buter (veličine oraha) | |
| 5-6 kapi | ekstrata od jagoda ili malina |
Priprema
Prosejano brašno pomešati s praškom za pecivo, dodati šećer, umućena jaja, buter (sobne temperature), mleko i zamesiti testo. Testo podeliti na deset jednakih delova, premesiti svaki deo, oblikovati u poluloptu i razviti od svakog dela kore veličine dna tepsije na kojoj će da se kora peče (prevrnuto dno tepsije). Prevrnuto dno tepsije, premazati s malo butera, staviti papir za pečenje, naneti razvijenu koru i staviti da se peče. Peći na 180°C oko 10 – 12 min. Ispečenu koru staviti na papir za pečenje, a postupak ponoviti na isti način s ostalim tj. još 9 puta.
Dok se kore hlade pripremiti fil: orahe popariti mlekom, dodati umućen buter, masu izjednačiti, raspodeliti za 9 premaza tj. istom devet kora premazati, a desetu preliti glazurom.
Glazura: šećer zaliti vodom, dodati sok limuna, staviti da se kuva i kuvati oko 5-6 min. (uz mešanje). Pomeriti sa ringle, dodati buter i mutiti dok se ne rastopi. Dodati ekstrat, promešati i preliti preko torte. Ostaviti da se glazura stegne, seći željene parčiće i služiti.
P. S. Rozen torta je ukusnija ako se služi posle nekoliko dana.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Pile
- laki
- bakica
- Polimka
- trinity
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Superka - 21. nov. 2006.
10 kora? ima tu posla....
mb1212 - 16. feb. 2007.
Stari recept,izvrsna torta.BRAVO!
fiona29 - 25. jan. 2008.
Mislim da postoji greškica kod fila. Teško će se 250gr oraha popariti sa 2 kašike mleka. Verovatno je trebalo da stoji 2dl.
KalistaFlockhart - 10. apr. 2010.
Fiona !!! kakva 2 dcl, pa to bi bila juhica od oraha, razmisli malo! Imaš i 250 gr putera, koji poveze filu, tako da je sasvim dovoljno!
Palma - 11. jun. 2010.
Draga kopiR, hvala ti za ovaj recept, odličan je!
Uvek kada idem u Srbiju kupim gotove kore za Rozen tortu (otkrila sam odlične!) i za pravljenje torte sa istima koristim jedanu i po količinu pomenutih mera za fil i glazuru sa ovog tvog recepta.
plast - 9. sep. 2010.
Naravno da treba vise od dve kasike mleka, nema sanse da se orasi popare sa dve kasike mleka. Piše lepo da se prvo orasi popare pa tek onda da se doda puter. Isto tako ko je pario orahe ikad' zna vrlo dobro, da kad se orasi ohlade, ta tvoja „juha” se vrlo brzo pretvori u kacamak.
„Dok se kore hlade pripremiti fil: orahe popariti mlekom, dodati umućen buter, masu izjednačiti, raspodeliti za 9 premaza tj. istom devet kora premazati, a desetu preliti glazurom.”
kopiR - 22. dec. 2010.
plast (logistika)= nemas ti pojma sa zivotom, a kamoli s ovom tortom. Ovo sto pišes serviraj svojoj mami bitango jedna bezobrazna.
Ovakvi kao ti su me naucili i naterali da, upotrebljavam ruzne reci. Za tebe su i ovo blage sram da te bude.
Krijes se iza raznih nicova i samo ides od jednog do drugog mog recepta i pokusavas iste da upropastis.
Jezikom koji posedujes možeš samo ulice da cistis bruko jedna.
Lektori, skidajte ovaj moj recept kao i sve ostale koje sam ovde od srca adla. Neću da dozvolim, da ovakve bitange pišu svasta na delima koje sam vam poklonila.
Ovu tortu zbog pokojne mame Äesto pravim i to na gore napisan naÄin. Kome smeta ili nije neÄega dovoljno neka je ne sprema. LiÄno je obozavam i radi respekta prema pokojnoj mami Äesto mi je na stolu. Iz tog razloga bitange mi nisu potrebne, da o istoj miÅ¡ljenje daju.