Žele od ljubičice
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Nemačka
ValentinaV (posetilac)
Težina pripreme

Lako
Sastojci
300 g | latica ljubičice (ljubičice kupiti samo u specijalizovanoj radnji za jestivo cveće!) |
kandirane latice ljubičice | |
2 | jagode |
3 | belanca |
¼ l | suvog belog vina |
250 ml | vode |
125 g | šećera |
sok i kora jednog limuna (spiralno oljuštena) | |
6 listova | želatina |
Priprema
Latice ljubičice staviti u 1/8 l uzavrele vode. Skuvane latice izvaditi iz vode i dobro iscediti. Ovu esenciju staviti u posebnu šoljicu. Kada se voda u kojoj su se kuvale ljubičice ohladi, ulupati je sa 3 belanca da bude penasto i dodati esenciju.
U međuvremenu staviti 1/8 l vode da provri zajedno sa vinom, sokom i korom od limuna i šećerom. Skinuti sa vatre i dodati želatin u listovima. Izvaditi koru limuna i kada je žele već na pola stvrdnut, dodati penu od ljubičica. Masu puniti u male formice i staviti u frižider da se stegnu. Posle toga ih izvaditi i ukrasiti sa kandiranim laticama ljubičice i seckanim jagodama.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.