Carske mrvice

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Austrijska


ValentinaV (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Za mrvice:
3jaja
½ lmleka
1malu kašičicu šećera
malosoli
350 goštrog brašna
125 mlkisele vode
1 supena kašikasuvog grožđa
30 gputera
Za kompot:
500 gšljiva
100 mlvode
100-150 gšećera
1limun
komadić kore od cimeta
2karanfilića

Priprema

1

Odvojiti žumanca od belanca. Umutiti žumanca, šećer, so i mleko. Stalno muteći dodati polako brašno u masu dok ne postane gusta. Polako dodati kiselu vodu.

2

Ulupati belance dok ne bude sasvim čvrsto i dodati ga pažljivo prethodnoj masi. Dodati suvo grožđe.

3

Rastopiti puter u velikom širokom i dubokom tiganju i dodati masu. Peći na srednje jakoj temteraturi dok donji deo mase ne očvrsne. Okrenuti celu masu i iseći je na veće četvrtaste delove. Još par puta masu pažljivo okrenuti dok nije skroz pečena. Staviti na tanjir i posuti šećerom u prahu.

4

Uz carske mrvice se obavezno servira kompot od šljiva koji se priprema ovako:

5

Šećer, isceđeni sok od limuna, koru od cimeta i karanfiliće skuvati u vodi. Šljive prepoloviti i izvaditi koštice. Ko hoće da ljušti šljive, neka ih prethodno prelije sa vrelom vodom. Staviti šljive u vodu sa začinima da se kuvaju dok ne počnu da se raspadaju. Kompot ostaviti da se ohladi. Ako je potrebno dodati šećer i limun.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

ecolid19 - 2. mar. 2010.
Može sa bilo kojim kompotom, a može i bez samo onda treba dodati vise suvog grozdja, a može i bez suvog grozdja ali onda nisu carske već obične mrvice, može na kraju umesto kompota kasika marmelade.

To je testo za palancinke koje se svo ulije u tiganj, po zelji tek kad se okrene rascepi, a ko voli sitnije, promese odmah i malo vise, pa budu grudvice.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...