Zerbo torta

Datum objavljivanja: 24. dec. 2023. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


mrva29

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

3 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

10jaja
10 kašikašećera
20 kašikaoraha
2 kašikebrašna
1 kašikasoka od limuna
vanil šećer
Preliv I
290 gšećera
Preliv II
170 gšećera
70 gmaslaca
Fil
10žumanaca
10 kašikazecera
80 gčokolade za kuvanje
210 gmaslaca
Druga verzija za okruglu tortu
3belanca
3 kašikešećera
6 kašikamlevenih oraha
1 kašikasoka od limuna
1/2 kašičicevanil šećera
1/2 kašikebrašna
Preliv I
350 gšećera
Preliv II
200 gčokolade za kuvanje
100 gmaslaca
Fil
12žumanaca
12 kašikašećera
100 gčokolade za kuvanje
250 gmaslaca

Priprema

1

Ja sam pravila tortu po prvoj verziji.

2

Umutiti belanca.

3

U umućena belanca postepeno dodavati šećer i vanil šećer.

4

Dodati sok od limuna i na kraju dodati orahe pomešane sa brašnom.

5

Umućenu smesu istresti u podmazanu i papirom obloženu tepsiju od šporeta.

6

Peći petnaestak min.na laganoj vatri.

7

Pečenu koru iseći na 3 jednaka dela.

8

U medjuvremenu pripremiti preliv I. Šećer karamelizovati i pečenu i ohladjene kore premazati.

9

Biti pažljiv jer je šećer veoma topao.

10

Priprema preliva II. Na laganoj vatri otopiti čokoladu i dodati maslac. Sa navedenim filom premazati preko preliva I.

11

Priprema fila. Umutiti žumanca sa šećerom na pari.

12

U žumanca dodati čokoladu. Mešati dok se smesa ne izjednači.

13

Fil ohladiti i u ohladjen fil dodati umućen maslac. Smesu umutiti i sa njom filovati kore.

14

Fil podeliti na 3 jednaka dela.

15

U tacnu za torte staviti jednu koru, pa fil, pa drugu koru, pa fil i na kraju treću koru i opet fil.

16

Istim postupkom raditi i tortu u okruglom kalupu, samo sto se pecu posebno 3 kore.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...