Moskva torta

Datum objavljivanja: 16. jan. 2021. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska

mrva29

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

3 sata

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Za moju Aleksandru

Sastojci

12	belanaca
12 kašika	šećera
4 kašike	oštrog brašna
200 g	iseckanih oraha

Fil:
12	žumanaca
2	jaja
20 g	vanil šećera
100 g	šećera u prahu + 4 kašike šećera
200 g	maslaca
300 ml	slatke pavlake
1 mala konzerva	iseckanog ananasa (425 g)
1 teglica	višanja (680 g)
100 g	prepečenih lešnika

	Dekoracija
200 ml	slatke pavlake

Priprema

U činiji umutiti belanca i postepeno dodavati šećer.

U umućenu smesu polako dodavati orahe i brašno i mešati sa drvenom kašikom. Smesu podeliti na dva dela i istresti u pleh od šporeta. Tako ispeći 2 kore. Ja sam smesu podelila na 4 jednaka dela i pekla u okrugloj tepsiji prečnika 25 cm. Peći 12-15 min. na temperaturi od 180°C.

Pečene kore iz pleha od šporeta podeliti na 4 jednaka dela.

Priprema fila: umutiti žumanca i jaja sa obe vrste šećera i skuvati na pari.

U ohladenu smesu od jaja dodati umućeni maslac pomešan sa šećerom.

Slatku pavlaku umutiti sa 4 kašike šećera i dodati u umućenu smesu od jaja.

Ananas i višnje ocediti od soka i iseckati.

Fil sa jajima podeliti na 4 jednaka dela: u jedan deo dodati ananas, u drugi visne, u treći lešnike a četvrti ostaviti prazan.

Tortu filovati sledećim redom: na prvu koru staviti fil od ananasa. Zatim drugu koru pa preko nje fil od višanja. Onda treću koru pa fil od lešnika. Staviti onda poslednju koru i premazati je sa praznim filom. Umutiti slatku pavlaku i dekorisati tortu.