Kuskus kuglice (i od svačega pomalo)

Datum objavljivanja: 11. nov. 2019. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna

Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kuskus mi se veoma dopada pa sam odlučila istražiti i korišćenje te namirnice u slatkim verzijama. Mislim da sam mojom kombinacijom uspela dobiti veoma ukusne kuglice koje su različitim punjenjem i prelivima dobile potpuno dva različita okusa . .. meni odlični na oba načina.

Sastojci

Sastojci za pripremu kuskusa:
50 g	kuskuša
1 kašika	rastopljenog margarina
75 ml	vode
100 ml	Meggle pavlake za kuvanje
50 ml	vode

Sastojci za kuglice:
100 g	marmelade od narandže
100 g	mlevemih prženih lešnika
2 kašike	mlevenog lana
100 g	šećera u prahu
1 kesica	vanilin šećera burbon
50 g	kandiranih kora narandže
150 g	mlevenog oreo keksa
	sva količina kuvanog kuskusa
43 kom	kandiranih trešanja

Sastojci za čokoladnu glazuru za 12 kuglica:
100 g	bele čokolade za kuvanje
40 g	margarina
2 kašike	Meggle pavlake za kuvanje

	Za uvaljavanje ostalih (31) kuglica
4 kašike	šećera u prahu
2 kašike	kokosovog šećera

Priprema

Kuskus prelijte sa jednom kašikom rastopljenog margarina i promešajte.

U maloj šerpi stavite 75 ml vode da provri i prelijte preko kuskuša te poklopite.

Kada kuskus nabubri (5 min.), promešajte ga, prelijte sa pavlakom za kuvanje i 50 ml vode.

Kuvajte na laganoj vatri 2 min.

Pustite da se ohladi.

Kandirane kockice narandžine kore prelijte sa ključalom vodom i ostavite da nabubre i omekšaju 5 min.te procedite.

U činiji promešajte marmeladu, lešnik i lan te viljuškom dobro razraditi.

Dodajte mleveni oreo keks, kuvani kuskus, šećer u prahu, vanilin šećer burbon i omekšane kockice kandirane kore od narandže.

Smesu dobro viljuškom razraditi.

Nastaviti razrađivati rukama da se dobije kompaktna smesa (nije ni pretvrda ni premekana).

Poslužavnik obložiti papirom za pečenje,

Kašičicom vaditi smesu i vlažnim rukama formirati kuglice veličine oraha te ih slagati na papir za pečenje.

Gotove kuglice ostavite u frižideru da se stegnu.

Kod kuće sam imala 12 kandiranih trešanja (a u dućanima nisam uspela nabaviti još kandiranih trešanja) odlučila sam da 12 kuglica punim sa kandiranim trešnjama.

Ostale kuglice sam punila sušenim kajsijama (vadila sam krugove od sušenih kajsija pa razvaljala tanko oklagijom i formirala kuglice od kajsije).

Kuglice punjene kandiranim trešnjama sam umočila u belu čokoladnu glazuru (koju sam maknula sa vatre).

Kuglice punjene suvim kajsijama sam uvaljala u mešavinu šećera u prahu i kokosovog šećera.

Kako je smesa za kuglice više vlažna nego masna veoma brzo je upila mešavinu šećera u prahu i kuglice nisu ostale bele nego je mestimično probila cna boja od oreo keksa.

Kuglice odložiti u frižider do posluživanja.