Jednoslojna atomska pita sa makom i kajsijama
Datum objavljivanja: 8. jul. 2017. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Pojednostavnila sam moj recept za moćnu pitu sa makom i kajsijama. Na ovakav način je jednostavniji za pripremu. Nadam se da će se i Vama svideti.
Sastojci
Za testo: | |
150 g | oštrog brašna |
150 g | kristal šećera |
140 g | pšeničnog griza |
½ kesice | praška za pecivo |
Za nadev: | |
13 kom. | zrelih kajsija |
3 kašika | kristal šećera |
1 kesice | vanilin šećera burbon ili |
1 kesica | vanilin šećer cimet ili |
1 kesica | vanilin šećera |
malo | cimeta u prahu |
Za posipanje po voću 1 : | |
3-4 kašike | šećera u prahu |
malo | cimeta u prahu |
Za posipanje po voću 2 : | |
50 g | vakumiranog mlevenog maka sa dodacima za strudle i kolače |
Za preliv: | |
1 | jaje |
30 ml | ulja |
250 ml | mleka |
Priprema
Brašno prosejati sa praškom za pecivo, dodati šećer i pšenični griz i dobro promešati.
Smesu podeliti na 2 dela (svaki deo po 220 g)
Kajsije oprati, podeliti na četvrtine.
Svaku četvrtinu kajsije dobro izbockati viljuškom.
Posebno promešati 3 kašika kristal šećera i 1 kesicu vanilin šećera burbon.
Tepsiju unutrašnjih dimenzija 18 cm. x 30 cm. premazati margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto premazati margarinom.
220 g pomešanih suvih sastojaka za testo rasporediti po dnu tepsije.
Na suvo testo poslagati četvrtine izbockanih kajsija.
Ja sam slagala u 7 redova po 7 četvrina.
Kajsije posuti sa 3 kašike mešavine šećera i vanilin šećera.
Na naslagane kajsije lagano posuti 50 g mlevenog maka.
Preko mlevenog maka rasporediti 220 g pomešanih suvih sastojaka za testo.
Ovako pripremljeno testo sa kajsijama preliti prelivom.
Priprema preliva:
Jaje, ulje i mleko mikserom umutiti da postane ujednačen preliv.
Preliv lagano preliti preko testa da bude svuda ravnomerno preliveno.
Viljuškom lagano gusto izbockati celu površinu (i gde su kajsije i gde ima praznina) da bi preliv došao do dna tepsije.
Staviti peći u zagrejanu rernu na 200° i peći 40 min.
Pečenu pitu zajedno sa papirom za pečenje prebaciti na tacnu za posluživanje (ne okretati nego ostaviti na donjem papiru) i lagano osloboditi stranice kolača od papira za pečenje.
Pečenu pitu ohladiti, posuti šećerom u prahu pomešanog sa mlevenim cimetom i rezati na parčadi.
Ja sam dobila 30 parčeta pite veličine 3 cmx6 cm (dužu stranicu – 30 cm. podeliti na 10 delova, a užu stranicu – 18 cm podeliti na 3 dela).
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.