Pita od sira na drugačiji način
Datum objavljivanja: 19. mar. 2015. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
elektra4-
Sastojci
500 g | brašna 250 g putera 100 g šećera 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo ribana kora jednog većeg limuna 3 žumanceta 4-5 kašika mleka |
nadev: | |
200 ml | slatke pavlake, 200 g bele čokolade 1 kg svežeg sira 200 g šećera 2 vanilin šećera 50 ml limunovog soka 1 kesica pudinga od vanile (40 g) 50 g gustina 3 belanceta+prstohvat soli |
Priprema
U većoj posudi umesite testo od navedenih sastojaka.
Podijelite testo na dva jednaka dela, zamotajte u foliju, i spremite u frižider dok napravite nadev.
NADEV:
Zagrijte slatku pavlaku do vrenja, maknite s vatre, i prelijte preko bele čokolade nakidane na kockice. Mešajte dok se sva čokolada ne istopi, i ostavite smesu da se ohladi.
Stavite sir u veću posudu, dodajte pavlaku sa čokoladom, pa dodajte i sve ostale sastojke osim 100 g šećera i belanaca.
Sastojke dobro izradite mikserom da se spoje, i da smesa bude kremasta.
Izvadite testo iz frižidera, i oba dela razvucite na veličinu kalupa \(22x35 cm) kalup lagano pouljite i pobrašnite, i stavite u njega prvu koru.
Sada dovršite nadev:belanca s prstohvatom soli uz dodavanje preostalih 100 g šećera istucite u čvrst sneg kojeg kašikom lagano umešajte u smesu sa sirom.
Nadev rasporedite po kori, poravnajte, preko nadeva stavite drugu koru koju lagano izbockajte viljuškom. .
Pecite pitu na 180-200°C 25-30 min., stalno pratite što se događa, nemojte prepeći pitu-gotova je kad je gornja kora lagano porumenila, a nadjev je još uvijek tekući.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.