Shiitake gljive sa jajima.
Datum objavljivanja: 8. avg. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Mnogo sam čitala o lekovitim svojstvima shiitake gljive i kada sam u bio prodavnici naišla na sušene shiitake gljive nisam se uopšte dvoumila prilikom kupovine. Mama nam je u detinjstvu mnogo puta spremala vrganje sa jajima (koje nažalost nisam našla u prodavnici) pa sam na isti način spremila i shiitake gljive. Sušene shiitake gljive se prodaju u pakovanju od 50 g neto težine, koja odgovara količini od 350 g svežih gljiva.
Sastojci
| 25 g | sušenih shiitake gljiva |
| 1 glavica | luka |
| 5 | jaja |
| malo | soli |
| malo | bibera mlevenog |
| malo | bosiljka |
| malo | belog luka u prahu |
| malo | maslinovog ulja |
Priprema
Da bi se gljive mogle pripremati potrebno ih je sat - dva držati u vodi (a može i više), dok ne povrate volumen i mekoću.
Vodu u kojoj su gljive odležale procediti preko cetke.
Zatim gljive narezati na rezance i staviti sa strane do upotrebe.
Luk oljuštiti i sitno naseckati.
Jaja razbiti u sud dodati malo soli i umutiti viljuškom ili mutilicom blendera. .
U tiganju zagrejati ulje tek da prekrije dno i prvo staviti iseckani luk da se dinsta oko 10 -ak min.
Kada luk postane staklast dodati na rezance isečenu shiitake gljivu biber, so i bosiljak te dinstati oko 10 -ak min.da ispari višak tekućine.
Dodati umućena jaja i kratko propržiti.
Servirati toplo uz neku od salata.
Članovi kojima se dopada recept
- Smaragdna
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
elektra4- - 8. avg. 2013.
Odlicno. i TA VODA U KOJOJ SU SE GLJIVE NAMAKALE JE JAKO ZDRAVA.
Vesna-N - 8. avg. 2013.
Hvala elektra4.Odusevljena sam sa ukusom tih gljiva.
elektra4- - 8. avg. 2013.
Slazem se. Ali kod mene su najskuplje pa napravim mix.
Pomoravka - 8. avg. 2013.
Obožavam ih i mi jednom mesečno jedemo nešto slično kao ovo što ti praviš, samo dodamo i malo paprike (ljute,jer volimo ljuto ) i onda razbijemo jaja preko i poklopimo sa poklopcem da nam žumanac bude rovit a belanac ispržen ( volimo da umačemo hleb u žumanca ).Prijatno!!!
Vesna-N - 9. avg. 2013.
elektra4, da mana im je što su skupe. Dobra ideja za mix.
Vesna-N - 9. avg. 2013.
Pomoravka, i mi volimo da umačemo hleb u žumanca. Super ti je i taj način. Pozdrav!