Vratina pohovana u siru
Datum objavljivanja: 26. maj. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Na ovo predivno jelo sam potpuno zaboravila (šta bih ja bez mojih ručno ispisanih svesaka). Možda ste probali, a možda i ne, ali garantujem da će Vas oduševiti. Brzo se sprema, a dobijete potpuno novi ukus.
Sastojci
| 250 g | svinjske vratine (može i krmenadla) |
| malo | soli |
| malo | mlevenog bibera |
| 150 g | punomasnog trapist sira |
| 2 | jaja |
| malo | mekog brašna |
| malo | ulja za prženje |
Priprema
Vratinu izlupati batom za meso, posoliti i pobiberiti.
U posudi razbiti jaja i viljuškom ulupati.
Trapist sir narendati na sitnoj rendi i dodati u jaja.
Zatim dodati malo soli i malo mlevenog bibera te dobro izmešati.
Meso uvaljati u brašno pa u smesu od jaja i sira.
Smesu od jaja i sira utisnuti na meso.
U tiganju zagrejati ulje (ulje mora biti vrelo da se sir ne bi prebrzo otopio i lepio za dno tiganja) i pržiti meso prvo 5 min. sa jedne strane.
Slika 2697
Zatim meso okrenuti i pržiti sa druge strane do zlatno žute boje.
Servirati sa restovanim krompirom, a od salata zelena salata je izuzetno lep prilog.
Članovi kojima se dopada recept
- ante1979
- kriska
- bakica
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
elektra4- - 10. jun. 2013.
ovakvi recepti sa sirom mi zagore
Vesna-N - 11. jun. 2013.
Elektra4, ako radiš kao ja neće ti zagoreti. Na vrelo ulje stavi se meso i smanji vatra da ulje krčka. Ulje mora da bude vrelo da bi se sir zadržao na mesu, a ne da se otopi. A ima prelep ukus!