Svinjetina meksikana
Datum objavljivanja: 31. jan. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Kada imate malo vremena na raspolaganju, evo jedne ideje za brz i ukusan ručak. Zaleđene mešavine povrća su od velike pomoći, a meksička mešavina je izuzetnog sastava: crveni pasulj, kukuruz šećerac, paprika crvena rezana, šargarepa kocke, rezana zelena boranija i crni luk kocke.
Sastojci
| 200 g | svinjskog vrata |
| 1 pakovanje | meksičke mešavine (zaleđeno povrće) 450 g |
| 2 kašike | pinđura |
| malo | soli |
| malo | brašna |
| malo | suvog biljnog začina |
| 2 kašike | brašna |
| malo | ulja |
Priprema
Meso iseći na male kockice, posloliti i uvaljati u brašno.
U dubljoj tavi zagrejati ulje (da pokrije dno) i naglo propžiti meso, na meso staviti meksičku mešavinu povrća, podliti sa malo vode i poklopiti posudu.
Nakon 5 min. dodati malo brašna, pinđur i začine i opet podliti sa malo vode i kuvati poklopljeno cca. 35 min. (probati da li je pasulj omekšao).
Članovi kojima se dopada recept
- dacka
- bakica
- ZOKA10
- kriska
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
ticesmikazes - 31. jan. 2013.
Vesna, par pitanja:
1. Koja je uloga pindjura u ovom jelu?
2. Koja je uloga brasna?
3. Sta znaci "naglo proprziti"?
4. Sta je "suvi biljni zacin"? Oregano, persun, vlasac, ruzmarin, bosiljak?
Nije mi jasno koje mexicko jelo sadrzi zajedno boraniju, kukuruz i pasulj? Nemoj da se ljutis, meni ovo lici na "Svinjetina pomijana"
Sve i svasta...
Zamrznute mesavine cesto nemaju veze sa pamecu, pravi se sve i svasta da bi se povrce prodalo.
E, hvala za recept, ipak vise volim obican chili.
Vesna-N - 31. jan. 2013.
Evo i odgovora na pitanja:
1. Ja pindjur volim da stavim u jela zbog boljeg ukusa.
2. Brašno koristim da meso pre prženja uvaljam u njega, lepše se prži, a malo brašna prilikom kuvanja dodajem da dobijem gustinu.
3. Na treće pitanje ću ti lako odgovoriti jer vidim da mi se potkrala greška prilikom pisanja koju ću odmah ispraviti. Meso treba naglo propržiti na zagrejanom ulju.
4. Suvi biljni začin za mene je Vegeta, za nekog začin C ili neki drugi.
Ja ovo jelo nisam napisala da je meksička kuhinja, nego univerzalna, a nazvala sam ga Svinjetina mexikana zbog meksičke mešavine koja po meni ni ne mora biti mešavina meksičkog povrća, ali je veoma ukusna.
Pozdrav!
kriska - 1. feb. 2013.
Ja obozavam ovakva jela, sa puno povrca. Ovo mi super izgleda!
Vesna-N - 1. feb. 2013.
Hvala kriska.