Ćuretina u zemljanoj posudi
Datum objavljivanja: 31. dec. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
20 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Sastojci
| 1 kom | mlade ćurke (oko 2,5 kg) |
| 1 | limun (sok) |
| 3 kašike | otopljenog putera |
| 1/2 kašičice | soli |
| 1 čajna kašičica | bibera |
| 2-3 struka | timijana |
| 350 g | šampinjona (iz konzerve) |
| 2 kašike | iseckanog peršuna |
| 250 ml | bujona od povrća |
| 1 kašičica | gustina |
Priprema
Zemljanu posudu 10 min. poklopiti u hladnu vodu.
Ćuretinu premazati sokom od limuna i mešavinom soli i bibera i staviti u posudu.
Timijan staviti u utrobu ćurčeta, a celo premazati puterom.
Šampinjone i peršun raspodeliti oko mesa, preliti bujonom, poklopiti i peći sat i po na 200°C stepeni (rerna s ventilatorom).
Posle navedenog vremena skinuti poklopac, gustin rastvoriti sa 3-4 kašike tečnosti iz posude i pomešati s ostalom tečnom masom.
Peći još 10 min. na istoj temperaturii, a zatim seći i uz salatu, crveni dinstani kupus, pirinač itd. i služiti.
Članovi kojima se dopada recept
- domacicaa
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.