Punjene teleće šnicle
Datum objavljivanja: 25. jun. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Uvod
Još jedan fini ručak, koji možete pripremiti za svoje goste ili nedeljni ručak sa vašom porodicom.
Sastojci
| 600 g | telećih šnicli |
| 300 g | mlevenog telećeg mesa |
| 12 | šnita tanko narezane sušene slanine |
| 2 kašike | seckanog peršuna |
| 50 g | rendanog sira (gouda, ementalera, mozzarella) |
| po ukusu | začini; biber, vegeta, so |
| 1 | mala ljuta papričica, očišćena od semenki i sitno iseckana |
| 2 struka | sitno seckanog mladog luka |
| 2-3 čena | pasiranog belog luka |
| 1 | osrednja glavica sitno iseckanog crnog luka |
| 200 ml | crnog vina |
| 100 ml | vode |
| 200 ml | neutralne pavlake za kuvanje |
| po ukusu | biber i so |
| sitno seckani peršun | |
| ulje za prženje |
Priprema
Kupiti gotove šnicle ili zamoliti vašeg mesara da vam ih iseče.
Šnicle izlupati dobro, posoliti i pobiberiti.
Mleveno meso staviti u činiju, dodati mu sitno seckanu papričicu, mladi luk, peršun, narendani sir i začine po vašem ukusu. Sve dobro sjediniti.
Na svaku šniclu staviti po jednu šnitu suve slanine, mleveno meso podeliti da imate dovoljno za svaku šniclu, oblikujte ga kao ćevap i staviti na početak svake šnicle preko šnite slanine.
Zaviti ih kao što zavijete sarme.
Svaku rolnicu staviti na sredinu šnite suve slanine i prekriti rolnicu sa slaninom.
Slaninu učvrstiti čačkalicom i na vrelom ulju ih vrlo kratko propržiti dok ne porumene sa svih strana.
Izvaditi ih i ostaviti u posudu, koju ćete poklopiti.
U šerpi ili tiganju, gde ste propržili šnicle, dodati sitno seckani crni luk i njega propržiti, dodati beli luk i pržiti dok beli luk ne počne da miriše, dodati crno vino i vodu, izgrebati sa varjačom, vratiti šnicle u tečnost i kuvati ih dok šnicle ne omekšaju.
Dodati pavlaku za kuvanje i pustiti da se tečnost redukuje na pola.
Poslužiti tople, posute sa seckanim peršunom, sa prilogom po vašem izboru, kod mene je bio karfiol kuvan na pari, preliven puterom i pečeni krompir.
Prijatno!
Članovi kojima se dopada recept
- mgrabovac
- lakarije
- Tereza
- Danijela83
- Jelena76
- oslonac
- marija-24
- Smaragdna
- goga1505
- maestro
- sarajevo59
- ginica
- terra
- mara
- NimoFish
- Dixie
- Pavlova
- appassionata
- LelaRose
- sanjalicaa
- sandej
- kopiR
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kopiR - 21. jun. 2012.
Jos jedna super ideja.
LelaRose - 21. jun. 2012.
Izvrsno!
Liketa007 - 22. jun. 2012.
Super!!!
maestro - 25. jun. 2012.
Ti si Pomoravka kulinarski genije u pravom smislu te reči!
Pomoravka - 25. jun. 2012.
Hvala svima....moj sin se oduševio sa ovim šniclama, ali obavezno preliti sa sosom od vina, taj sos im daje onaj fini ukus.
Stefan2011 - 2. feb. 2013.
Pomoravka,iskreno,odusevljena sam svim vasim receptima.Ovo je jos jedan u nizu izvrsnih!ODLICAN JE
- 2. feb. 2013.
Najveće zadovoljstvo mi je da ovo čujem, da ste zadovoljni sa receptom.Od srca ti hvala i topli pozdrav.