Zapečena špargla

Datum objavljivanja: 25. maj. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

1 kgbele špargle
4veća krompira
3-4str. mladog crnog luka
2 kašikeiseckanog peršuna
250 gšunke
100 gizrendisanog kačkavalja
250 mlbelog vina
½ lvode
100 mlslatke pavlake
1 kašikabrašna
50 gbutera
so, biber (po ukusu)

Priprema

1

Šparglu oljuštiti, iseći na veće nomade (oko 2,5 – 3 cm) i na srednoj temperaturi i u slanoj vodi kuvati 8-10 min).

2

Rešetkastom kašikom izvaditi šparglu i ostaviti da se ohladi.

3

Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i iseckati (kao za krompir salatu).

4

Luk iseckati sitno, dodati iseckan peršun (sve malo rukom izgnječiti) iseckan krompir, malo soli i bibera.

5

Sve dobro promešati i izručiti u djuvec – vatrostalnu posudu.

6

Preko naneti šunku iseckanu na tanke tračiće, a preko šunke rasporediti šparglu.

7

Preko špargle rasporediti kačkavalj, a zatim preliti sos i staviti na 250°C da se peče 45-50 min.

8

Sos – na buteru propržiti malo brašno, dodati 250 ml vode u kojoj se kuvala špargla, kao i vino.

9

Uz mešanje kuvati 7-8 min. pomeriti s ringle, dodati pavlaku, so i biber.

10

Sve promešati i preliti preko špargli.


Članovi kojima se dopada recept

  • scputnik

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...