Prepelica na seoski način

Datum objavljivanja: 2. maj. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

millionerka

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jedan veoma redak starinski, ali jako omiljen recept. Obzirom da svi često na stolu služimo kokošku ili ćurku ovaj put Vam preporučujem prepelicu.

Sastojci

jedna	malo punija (ne mršava) prepelica, a može i mršavija po želji
nekoliko	crvenih krompira
4-5	velikih crvenih paradajza
veliku glavicu	luka crvenog i belog
	djumbir.. obavezno
	biber obavezno
1	jaje
2	do 3 grančice peršuna
1 list	lovora

Za sos posle:
1	parče slanine
malo	ulja
	nekoliko\ \ \(po želji) čena belog luka
1	ljuta papričica
1 supena kašika	brašna
1 čajna kašičica	paprike
1 čaša	vina
2	mirisna karanfilića

Priprema

Zaleđenu iz frižidera ili svežu uhvaćenu prepelicu, zavisi kakvu imate, kao prvo lepo operete (ako ima slučajno ostalo neočupanog perja, odstraniti) ostatke kandži ako ima slučajno, odseći.

U veliki lonac ubaciti sve povrće sem krompira.

Krompir dodati na pola kuvanja.

Kad je meso dovoljno kuvano dodati domaće rezance i jedno jaje.

Ostaviti da se dokuva.

Služiti seosku čorbicu kao i sve druge po želji uz salatu od crvenog luka i paradajza.

Meso prepelice možete iseći po želji i prebaciti da se zapeče, sa sosom, nama je tako ukusnije.

Malo ga prodinstajte na ulju sa slaninom, belim lukom, ljutom papričicom.

Dodajte papriku i brašno i nalijte čašu crvenog vina.

Pečenje je gotovo posle 40 min.

Poslužiti kao i sva pečenja uz domaće vino ili rakiju.

Živeli! Prijatno!