Langos
Datum objavljivanja: 12. sep. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Mađarska
sunny89
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
90 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Uvod
Evo i mene posle dužeg vremena drage moje da podelim sa vama jedan jednostavan, ali ipak vrlo ukusan recept koji ja lično obožavam. Subotom kada idem na pijacu nikad ne mogu da odolim da ne pojedem jedan "langos" uz šolju dobrog čaja ili pak čašu piva.
Sastojci
| 600 g | brašna |
| 1 | svež kvasac od 2,5 g |
| 2 | kašikice soli |
| 2-3 dl | mlakog mleka |
| malo | mlake vode |
| malo | šećera i |
| 1/2 | ulja |
| Za fil: | |
| iseckan beli lukac | |
| mileram i | |
| mnogo izrendanog kačkavalja | |
Priprema
Ugrejati mleko sa malo šećera da bude mlako, zatim udrobiti kvasac. Kada kvasac nadođe, posuti po brašnu koje smo prethodno osolili. Mešati sa postepenim dodavanjem mlake vode,
Testo dobro izraditi i kada je dobro izrađeno dodati otprilike dve kašike ulja i ponovo dobro izmesiti. Testo treba da bude lepo glatko i mekano. Zatim staviti na toplo mesto i čekati da nadođe otrilike 1 sat.
Kada testo naraste izručiti na dasku, ponovo malo izmesiti, razvući na debljinu prsta, i iseći na veće komade. Pokriti čistom krpom i ponovo ostaviti negde oko 15 min. da nadođe.
Ugrejati pola litre ulja da bude vruće, ali paziti da se ne pregreje. Svaki komad testa malo razvući sa masnim rukama i baciti u vruće ulje da se prži prvo ispod poklopca, a posle kada okrenemo na drugu starnu tada već pečemo bez poklopca.
Testo se jako brzo peče, tako da treba paziti, da se ne prepeče, jer će onda biti tvrdo i neukusno.
Svaki langos odmah stavljati na papirnu salvetu da što više upije ulja.
Langos namazati mileramom, na to staviti sitan iseckan beli lukac i posuti debelo izredanim kačkavaljem.
Mnogi stavljaju na langos izdinsani kupus, prženi lukac, ali mileram, beli lukac i kačkavalj je najukusnija varijanta.
Prijatno svima!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- californication
- sarajevo
- kriska
- Dixie
- Miss-J
- MAPI
- appassionata
- Pavlova
- jafi
- Pomoravka
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 12. sep. 2011.
Langoš obožavam
jafi - 12. sep. 2011.
super
Dixie - 13. sep. 2011.
Sta je mileram??
Astal - 13. sep. 2011.
Siuper, sigurno na ovu količinu brašna može se staviti i pola kocke kvasca.
sunny89 - 14. sep. 2011.
Dixie! Mileram je " Pavlaka "
sunny89 - 14. sep. 2011.
Draga Astal.. tek sada vidim da je greska u kucanju..
Na 600 gr brasna se stvalja 25 gr kvasca, tako stoji u receptu...
Naravno moze se staviti i manje, a da li ce testo biti lagano od manje kolicine kvasca to ne znam?? Ako budes pravila i stavis manje javi mi, jer cu onda i ja da probam.
Pozdrav!!!